الغريبة المغربية بالقرفة والسمسم – وصفة حلا شهية ومقرمشة

الغريبة المغربية بالقرفة والسمسم – الغريبة مشهورة في كثير من البلدان العربية وبطرق متنوعة و نكهات متعددة وهي حلى لذيذ جداً يحبه الاطفال والكبار. من موقع تعليم الطبخ عربي كوك سنقدم لكم الغريبة على الطريقة المغربية بالقرفة والسمسم.

المكونات الضرورية لتحضير الغريبة المغربية :

كوب وربع من الطحين.

ثلاث ملاعق طعام من السّمسم المحمص.

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا .

أربع ملاعق طعام من الزبدة المذابة أو الطّرية.

نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.

ملعقة طعام من مسحوق القرفة.

كوب واحد من الزيت.

رشة من ملح الطعام.

نصف كوب من السكر البودرة أو ما يقارب 90 غ.

طريقة تحضير الغريبة المغربية بالقرفة والسّمسم :

الغريبة المغربية بالقرفة والسمسم

في وعاء عميق نقوم بوضع كلاً من الطحين والبيكنغ باودر، ولا ننسى أن نقوم بنخلهم جيداً. ثم نضع رشة من ملح الطعام وثلاث ملاعق طعام من السّمسم المحمص، ومن ثم الفانيليا والسكر البودرة والكمية المذكورة من مسحوق القرفة.

نخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها البعض جيداً، ثم نضع كمية الزيت المذكورة مع الزبدة المذابة .

نقوم الان بعجن هذا الخليط جيداً، نبدأ بالتقليب بالملعقة ثم نعجن قليلا براحة يدنا، الى أن تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.

نغطي العجينة بالنايلون ونضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة. وذلك لكي تتماسك وترتاح ويصبح تشكيلها اسهل.

عند اخراج عجينة الغريبة من الثلاجة ، نقوم بتشكيلها لحبات دائرية الشكل .

نضع هذه الحبات في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوش عليها الطحين أو نستعمل ورق الزبدة عوضاً عن ذلك.

بعد ذلك ندخلها الى الفرن المحمّى مسبقاً.

نقوم بوضعها في الطبقة العلوية لتحميرها من الأعلى أي لتحميرالوجه.

من ثم نقوم بوضعها لفترة في الطبقة السفلية لتحمير أسفل حبات الغريبة ، وعندما نرى أن الاسفل أخذ لونا ذهبياً نسارع لإخراجها من الفرن حتى لو كانت لا تزال طرية، وهذه الطريقة نتبعها في كثير من وصفات البسكويت وأنواعة.

ننتظرها لتبرة من ثم نقوم بالتقديم، ها هي حبات الغريبة المغربية أصبحت جاهزة للتقديم . حضري فنجان شاي في مساءٍ هادئ وفي صحن مسطح صغير ضعي بضع حبات من الغريبة المغربية ، ودلعي نفسك .

نتمنى أن تنال اعجابكم بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: سبرينغ رولز بزبدة الفول السوداني والشوكولاته – وصفة شهية – تعليم الطبخ

وصفات طبخ مشابهة:

حلى صابلي – وصفة حلى صابلي – طريقة تحضير حلى صابلي البسيمة – وصفة البسيمة – طريقة تحضير البسيمة – تعليم الطبخ مهلبية بالتمر – وصفة مهلبية بالتمر – طريقة تحضير مهلبية بالتمر سكر باري حلو تركي – طريقة تحضير سكر باري حلو تركي مهلبية قمر الدين – طريقة تحضير حلا مهلبية قمر الدين المبشورة – وصفة المبشورة – طريقة تحضير المبشورة الجرك العراقي بالمطيّبات – مقادير وطريقة عمل الجرك العراقي بالمطيّبات مقروط اللوز – مقادير وطريقة تحضير مقروط اللوز