الصمون بالحليب – وصفة الصمون بالحليب – طريقة تحضير الصمون بالحليب




الصمون بالحليب
الصمون بالحليب

الصمون بالحليب هو أحد أنواع المعجنات، ينتشر بكثرة في البلاد العربية وخاصة في بلاد الشام، كما ينتشر بطرق مختلفة في أنحاء العالم.

يعتبر الصمون بالحليب من ألذ المعجنات، يلقى تفضيل كبير من الأطفال.

تستطيع سيدة المنزل الحصول عليه من مراكز البيع والأفران، كما بإمكانها تحضيره في المنزل فهو سهل التحضير، لذيذ الطعم.

تتنوع طرق تناوله، حيث من الممكن تناول الصمون دون أي حشوة، أو بعد حشوها بالجبنة أو بالعسل أو بالخضار والجبنة .

مقادير الصمون بالحليب الشهي:

٤ كوب من الدقيق المنخل جيدا أو ما يقارب ١ كغ.

٣ ملاعق كبيرة من السكر.

٢ ملعقة كبيرة من الخميرة.

كوب من الزيت النباتي.

كوب من الحليب الدافئ، أو من اللبن.

ملعقة من الملح.

كمية من الماء الفاتر.

نصف كوب من الزبدة الذائبة.

طريقة تحضير الصمون بالحليب الشهي:

الصمون بالحليب
الصمون بالحليب

نضع في وعاء الخلاط الكهربائي، مقدار الطحين المنخل جيدا لعدة مرات، نضيف له السكر، والملح، والحليب، ثم نحرك المكونات جيدا.

نختبر مسحوق الخميرة، نضع في كوب كمية الخميرة المطلوبة، نضيف له نصف ملعقة من السكر، نضيف كمية من الماء الفاتر، نحرك الخليط جيدا، ثم نغلق الكوب ونترك الخليط حتى ينضج ويختمر.

نضيف خليط الخميرة، والزبدة المذابة إلى الدقيق، نخفق الخليط جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي، لمدة عشر دقائق، حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

ثم نشكل العجينة على شكل كرة كبيرة، ثم نرفعها ونضعها في وعاء مدهون جيدا بالزيت، نحكم تغليف الوعاء بالنايلون، ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

بعد مضي ذلك الوقت، نقوم بتقطيع العجينة، ثم نشكلها على هيئة أسطوانات.

نضع الأشكال الأسطوانية في طبق مدهون بالزيت، ثم نغطي قطع العجين، ونتركها لمدة ساعتين أخرى حتى ترتاح جيداً.

نرصف قطع العجين الأسطوانية، في صينية مدهونة بالزيت أو بمقدار من الزبدة، نترك مسافات بين القطع، كي نسمح لها بالانتفاخ و التخمر الجيد كي يزداد حجمها.

نضع أسطوانات الصمون في الفرن الدافئ، على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج.

فور نضج قطع الصمون، نخرجها من الفرن، ونضعها على قطعة قماش نظيفة حتى يبرد قليلا.

نرصف قطع الصمون في وعاء مناسب، ويقدم ساخنا.

أطبخ أيضاً: بان كيك بالموز – وصفة بان كيك بالموز – طريقة تحضير بان كيك بالموز

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*