الشكشوكة التونسية – طريقة طبخ الشكشوكة التونسية




الشكشوكة التونسية
الشكشوكة التونسية

تعتبر الشكشوكة التونسية أحد الأطباق الشعبية في المطبخ التونسي ، وهي سهلة التحضير ومكوناتها متوافرة بسهولة ، كما أنها شهية الطعم وذات قيم غذائية عالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير المناسبة لإعداد هذا النوع من الطعام مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الشكشوكة التونسية :

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .

حبة عدد 1 من الفليفلة الحمراء ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة .

حبة عدد 1 من الفليفلة الصفراء ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة .

حبة عدد 1 من الفليفلة الخضراء ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون المطحون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .

مقدار 400 غرام من الطماطم التي نقوم بفرمها بشكل ناعم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

بيض من الحجم الكبير عدد 5 .

مقدار فص عدد 1 من الثوم المهروس .

مقدار 100 غرام من اللحمة المفرومة بشكل ناعم .

بصلة متوسطة الحجم عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الشكشوكة التونسية :

الشكشوكة التونسية
الشكشوكة التونسية

نضع مقدار الزيت في قدر غير قابل للالتصاق على نار متوسطة درجة الحرارة ، ونضع فوقه كل من الثوم المهروس والبصل المفروم ، ونقلب المكونات حتى تذبل .

نضيف مقدار اللحم المفروم ونقلبه مع باقي المكونات حتى يتجانسوا ، ونخفف حرارة النار الى الهادئة ، ونترك الخليط لبضعة دقائق كي يجف ماء اللحم .

نضيف عند ذلك شرائح الفليفلة الصفراء والحمراء والخضراء مع الفلفل الأحمر الحار ، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتذبل ويتغير لونها .

نضيف عند ذلك الطماطم المفرومة ، ونرجع حرارة النار الى المتوسطة ونترك جميع المكونات حوالي 10 دقائق حتى تنضج .

نرش فوقها كل من ملح الطعام والفلفل الأسود والكمون المطحون ، ونحرك المكونات من جديد حتى تتجانس ، ثمّ نضيف البيض على وجه القدر ونغطيه ، ونخفض درجة حرارة النار الى الهادئة ، ونترك المزيج حتى تنضج جميع مكوناته بشكل كامل .

وبذلك تصبح الشكشوكة التونسية جاهزة ، فنضعها في طبق مناسب للتقديم ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: صينية الباذنجان بالفرن – طريقة تحضير صينية الباذنجان بالفرن

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. الأرز بالبشاميل والخضار - طريقة تحضير الأرز بالبشاميل والخضار - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*