أطباق رئيسية

الدجاج الصيني بالخضروات – وصفة الدجاج الصيني بالخضروات

طريقة طبخ طبق الدجاج الصيني بالخضروات – وصفة الدجاج الصيني بالخضروات – تعليم طبخ الدجاج الصيني بالخضروات

أهلا بكم في وجبتنا لهذا اليوم نُحضر لكم اليوم طبق الدجاج الصيني بالخضروات ، هو أحد الأطباق الصينية الرئيسية، بالطبع يمتاز الطبق بالطعم اللذيذ والتوابل الرائعة مما يعطيه مذاق مختلف، ويعتمد الطبق بشكل أساسي على الدجاج (صدور الدجاج) بشكل أساسي مع الخضروات المختلفة، ويقدم الطبق مع الأرز الأبيض والشربة، هيا بنا الآن ننطلق لتحضير وجبة اليوم.

المقادير
*ملحوظة هذه المقادير تكفيلـ 5 أفراد.
نصف كيلو من شرائح الدجاج (صدور الدجاج).
ملعقتين من الزنجبيل الطازج مبشور.
3 حبات من عصير الليمون الطازج.
ملعقتين من صلصة الصويا.
4 فصوص من الثوم (مفروم ناعم.
ملعقتين من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبة بصل متوسط الحجم (مقطعة شرائح).
4 حبات جزر متوسط الحجم.
3 حبات من الكوسا (اليقطين الأخضر).
حبة فلفل رومي من كل لون (أحمر، أصفر، أخضر، برتقالي).
نصف كوب من الفطر.
6 ورقات من الملفوف الأحمر.
6 ورقات من الملفوف الأبيض.
500 مل من زيت الزيتون (زيت نياتي).
الخل الأبيض (حامض).
الكرفس.

الدجاج الصيني بالخضروات
الدجاج الصيني بالخضروات

طريقة التحضير
أولاً طريقة تحضير الخلطة:
نقوم بإحضار وعاء مناسب ثم نقوم نضع فيه كلاً من الخل والتوابل (بالثوم المدقوق والزنجبيل المبشور وعصير الليمون) وصلصة الصويا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بعد ذلك نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نترك الوعاء المحتوي على الفراخ والتوابل المدة الكافية ليمتزجوا ببعضهم.
يُضع في الاعتبار أنه عند تجهيز أي نوع من اللحمة مع التوابل أن تترك لمدة كافية حتى تعطي التوابل نكهتها إلى اللحمة وهذا هو الغرض من التوابل.

ثانياً تجهيز الخضروات وتحضير الطبق:
نقوم الآن بتقطيع البصل، الملفوف، الجزر، الكوسا، الفلفل الرومي بجميع ألوانه إلى شرائح طولية.
نحضر وعاء مناسب ثم نضع فيه الزيت ونقوم بوضع البصل المقطع شرائح إلى الزيت مع التقليب الجيد حتى يُتبل البصل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي، ضاف الجزر ويقلب حتى ينضج قليلاً، يضاف الكوسا ثم الفلفل الرومي بألوانه ثم الفطر المقطع والملفوف والكرفس ويقلبوا.
نقوم الآن بإحضار الدجاج ثم نقوم بقليه الدجاج المتبل في الزيت حتى يتغير لونه وينشف ماءه ثم نقوم بإضافته للخضار، نقوم بتقليب كل محتويات الطبق جيداً مع بعضهما البعض، أصبح الآن الطبق جاهز للتقديم.

تحتاج هذه الوجبة مدة 30 – 45 دقيقة للتحضير إذا كان الدجاج متبل من قبل تحضيرها، بالهناء والشفاء لكم جميعاً.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كبة البطاطا باللحمة المفرومة – وصفة كبة البطاطا باللحمة المفرومة

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *