الملوخية المجمدة بالدجاج – طريقة تحضير الملوخية المجمدة بالدجاج

يتميز طبق الملوخية المجمدة بالدجاج بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 70 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير الملوخية المجمدة بالدجاج :

مقادير الدجاج :

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

صدر دجاج عدد 2 .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 .

عود قرفة عدد 1 .

ورق غار عدد 2 .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقادير الملوخية :

مقدار 750 غرام من الملوخية المجمدة .

مقدار نصف باقة من الكزبرة ، نقوم بفرمها .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقادير تحضير خليط الثوم :

ملعقة كبيرة عدد 4 من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة التحضير :

تحضير الدجاج :

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على الحرارة المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف لحم صدر الدجاج ونقلبه كل حين حتى يأخذ اللون الأحمر من كافة الجهات .

نغمر المقادير بماء الشرب ، ونترك الخليط حتى يغلي .

نضيف كل من مقادير البصل مع ورق الغار وعود القرفة والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونترك المقادير حتى ينضج الدجاج بشكل كامل .

تحضير الملوخية :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف الثوم ونحركه كل حين حتى يتغير لونه ، ثمّ نضيف الكزبرة ونقلب المكونات لمدة دقيقتين .

نضيف مقدار الملوخية ، ثمّ نسكب كأس عدد 2 من مرق الدجاج بصورة تدريجية مع الاستمرار بالتحريك ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونضيف قطع الدجاج .

تحضير خليط الثوم :

نضع مقدار السمن في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف الثوم المهروس مع التحريك كل حين حتى يأخذ اللون الأحمر ، ثمّ نضيف الفلفل الأسود مع ملح الطعام ، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ونسكب الخليط فوق الملوخية .

وبذلك تصبح الملوخية المجمدة بالدجاج جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق من الأرز للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : كباب صدر الدجاج مع الصلصة – طريقة تحضير كباب صدر الدجاج مع الصلصة