الحواوشي بالسجق – استمتع بطعم الحواوشي الشهي مع السجق الحراق

وصفة الحواوشي بالسجق – يعتبر طبق الحواوشي بشكل عام واحداً من أشهر الأطباق العربية التقليدية عموماً ، لكنه ذو منشأ مصري وانتقل من المطبخ المصري الى باقي الدول العربية ، يمكن أن يحضّر مع اللحم أو مع السجق.

إن هذا الطبق سهل التحضير و لا يحتاج لوقت طويل وله مذاق شهيّ ولذيذ كما أنه ذو قيمة غذائية كبيرة لاحتوائه على المواد اللازمة لتحسين صحة جسم الإنسان.

سنقدّم إليكم في هذا المقال من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Arabicook.com مقادير طبق الحواوشي بالسجق بالإضافة لطريقة تحضيره.

مقادير الحواوشي بالسجق

خبز عربي يتم تقطيعه على شكل مثلثات والكمية حسب الرغبة

300 غرام من اللحم الذي يتم فرمه

¼ ملعقة ذات حجم صغير من الكمون والقرفة الناعمة

100 غرام دهن خروف

¼ ملعقة كبيرة الحجم من البهارات المشكلة والفلفل الأسود

زيت الذرة بمقدار 4 ملاعق بحجم صغير

ملعقة ذات حجم كبير من الملح

3 قطع فليفلة خضراء مفرومة بشكل ناعم

3 حبات من البصل الذي يفرم ناعم

قرن فلفل حار يتم فرمه

وللتزيين نحتاج ل :

2 حبة من الفليفلة الخضراء التي تقطع لحلقات

2 حبة من البندورة التي تقطع لدوائر

طريقة تحضير الحواوشي بالسجق

نجهز قدر ونسخن به كمية من الزيت بحيث نضعها على نار حرارتها متوسطة ، ثم يتم تشويح الدهن ونقلبه جيداً ليذوب بشكل كامل ، ونتركه جانباً حتى يحين وقت استعماله

يتم وضع اللحم المفروم مع الفلفل الحار والفليفلة الخضراء والبصل الذي فرمناه في وعاء

نتبل تلك المواد بالقرفة الناعمة والملح والبهارات المشكلة والكمون والفلفل الأسود مع القيام بعملية التحريك

نقوم بحشو كل قطعة من الخبز المصنوع على شكل مثلثات بما يقارب الأربع ملاعق ذات الحجم الصغير من مزيج اللحم ، ثم يتم تغطيته بقطعة من البندورة وإحدى حلقات الفليفلة الخضراء

في صينية فرن يتم وضع قطع الخبز التي قمنا بحشوها مع دهنها بدهن الخروف والزيت

ندهن وجه الخبز بكمية قليلة من مزيج الزيت والدهن ، وندخل الصينية بالفرن بحيث نضعه على الدرجة 220 ، وننتظرها حتى تمام النضج

تتم عملية تقليب قطع الخبز من كل الجوانب حتى تنضج وتتحمر بشكل كامل ، وبعدها نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم

أطبخ أيضاً: الأرز بالدجاج وصلصة الطماطم – طريقة تحضير الأرز بالدجاج وصلصة الطماطم