حلويات

الحلاوة الطحينية بالمكسرات – طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات والكاكاو

الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية

تعتبر الحلاوة الطحينية من أنواع الحلوى الشامية المفيدة جدا للجسم ، والمحببة لدى جميع أفراد العائلة لطعمها اللذيذ وحلاوة مذاقها ، ولكن على الجميع الحذر من تناولها بكثرة وخصوصا لمن يعاني من ارتفاع السكر في الدم ، هذا وتساعد الحلاوة الطحينية على تقوية جهاز المناعة لدى الانسان وتزيد من نشاط جسمه وتمده بالنشاط وبالطاقة بالإضافة الى عدة فوائد أخرى

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك 😍👇

وسنقدم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير الحلاوة الطحينية أحدها الحلاوة الطحينية بالمكسرات والآخر الحلاوة الطحينية بالكاكاو .

مقادير الحلاوة الطحينية بالمكسرات :

كأس عدد 2 من السكر الأبيض المطحون على شكل بودرة .

كأس عدد 2 من الحليب المجفف .

كأس عدد 2 من الطحينة السائلة على أن تكون حرارتها بدرجة حرارة الغرفة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيلا .

فستق حلبي أو أحد أنواع المكسرات المحمصة ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات :

الحلاوة الطحينية

الحلاوة الطحينية

نخلط بشكل جيد كل من مقداري الحليب المجفف والسكر الأبيض في قدر عميق حتى يتجانسا .

نضيف بعد ذلك مقدار الفانيلا مع الاستمرار بالتحريك .

لنضيف بعدها مقدار الطحينة السائلة بشكل هادئ ومتدرج مع الاستمرار بالتحريك والعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .

نضع العجينة التي تكونت لدينا في حافظة أو علبة بلاستيكية مناسبة ونضغط عليها بشكل جيد .

نضيف اليها مقدار المكسرات ثمّ نعود للضغط عليها من جديد .

نضعها بعد ذلك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبا ثمّ نخرجها لتصبح جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً:  مربى الجوافة - وصفة مربى الجوافة - طريقة تحضير مربى الجوافة

مقادير الحلاوة الطحينية بالكاكاو :

كأس عدد 2 من الحليب المجفف .

كأس عدد 2 من السكر الأبيض على شكل بودرة .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الكاكاو المر .

كأس عدد 2 من الطحينة السائلة على أن تكون حرارتها بدرجة حرارة الغرفة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيلا .

مكسرات محمصة للتزيين حسب الرغبة .

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالكاكاو

نخلط بشكل جيد كل من مقداري الحليب المجفف والسكر الأبيض في قدر عميق حتى يتجانسا .

نضيف بعد ذلك مقدار الفانيلا مع الاستمرار بالتحريك .

نضيف مقدار الطحينة الى المكونات السابقة حتى تمتزج بشكل جيد .

نقسم الخليط السابق الى قسمين متساويين ، ونضع على أحدهما مقدار الكاكاو الذي لدينا ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا ويصبح لون العجينة بنيا .

نحضر عبوة بلاستيكية مناسبة ونمد في أسفلها نصف العجينة البيضاء التي لدينا مع الضغط عليها بشكل جيد ، ومن ثمّ نمد بمنتصفها كامل الطبقة البنية التي تحتوي على الكاكاو ونضغط عليها كذلك ، وبعد ذلك نمد الطبقة الأخيرة من العجينة البيضاء مع الضغط .

نقوم بتزيين الوجه بالمكسرات إذا رغبنا بذلك ونضعها بالثلاجة لثلاث ساعات لنخرجها بعد ذلك وتصبح جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: البلورية – وصفة البلورية – طريقة تحضير البلورية – تعليم الطبخ

أكتب تعليقك ورأيك