الحلاوة الطحينية بالمكسرات – طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات والكاكاو

تعتبر الحلاوة الطحينية من أنواع الحلوى الشامية المفيدة جدا للجسم ، والمحببة لدى جميع أفراد العائلة لطعمها اللذيذ وحلاوة مذاقها ، ولكن على الجميع الحذر من تناولها بكثرة وخصوصا لمن يعاني من ارتفاع السكر في الدم ، هذا وتساعد الحلاوة الطحينية على تقوية جهاز المناعة لدى الانسان وتزيد من نشاط جسمه وتمده بالنشاط وبالطاقة بالإضافة الى عدة فوائد أخرى

وسنقدم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير الحلاوة الطحينية أحدها الحلاوة الطحينية بالمكسرات والآخر الحلاوة الطحينية بالكاكاو .

مقادير الحلاوة الطحينية بالمكسرات :

كأس عدد 2 من السكر الأبيض المطحون على شكل بودرة .

كأس عدد 2 من الحليب المجفف .

كأس عدد 2 من الطحينة السائلة على أن تكون حرارتها بدرجة حرارة الغرفة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيلا .

فستق حلبي أو أحد أنواع المكسرات المحمصة ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات :

نخلط بشكل جيد كل من مقداري الحليب المجفف والسكر الأبيض في قدر عميق حتى يتجانسا .

نضيف بعد ذلك مقدار الفانيلا مع الاستمرار بالتحريك .

لنضيف بعدها مقدار الطحينة السائلة بشكل هادئ ومتدرج مع الاستمرار بالتحريك والعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .

نضع العجينة التي تكونت لدينا في حافظة أو علبة بلاستيكية مناسبة ونضغط عليها بشكل جيد .

نضيف اليها مقدار المكسرات ثمّ نعود للضغط عليها من جديد .

نضعها بعد ذلك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبا ثمّ نخرجها لتصبح جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية .

مقادير الحلاوة الطحينية بالكاكاو :

كأس عدد 2 من الحليب المجفف .

كأس عدد 2 من السكر الأبيض على شكل بودرة .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الكاكاو المر .

كأس عدد 2 من الطحينة السائلة على أن تكون حرارتها بدرجة حرارة الغرفة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيلا .

مكسرات محمصة للتزيين حسب الرغبة .

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالكاكاو

نخلط بشكل جيد كل من مقداري الحليب المجفف والسكر الأبيض في قدر عميق حتى يتجانسا .

نضيف بعد ذلك مقدار الفانيلا مع الاستمرار بالتحريك .

نضيف مقدار الطحينة الى المكونات السابقة حتى تمتزج بشكل جيد .

نقسم الخليط السابق الى قسمين متساويين ، ونضع على أحدهما مقدار الكاكاو الذي لدينا ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا ويصبح لون العجينة بنيا .

نحضر عبوة بلاستيكية مناسبة ونمد في أسفلها نصف العجينة البيضاء التي لدينا مع الضغط عليها بشكل جيد ، ومن ثمّ نمد بمنتصفها كامل الطبقة البنية التي تحتوي على الكاكاو ونضغط عليها كذلك ، وبعد ذلك نمد الطبقة الأخيرة من العجينة البيضاء مع الضغط .

نقوم بتزيين الوجه بالمكسرات إذا رغبنا بذلك ونضعها بالثلاجة لثلاث ساعات لنخرجها بعد ذلك وتصبح جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: البلورية – وصفة البلورية – طريقة تحضير البلورية – تعليم الطبخ