الجزر المحشي – وصفة الجزر المحشي – طريقة تحضير الجزر المحشي

تتعدد أنواع المحاشي بشكل كبير ، وتتسم بأن معظمها يمتلك طعما شهيا وفوائد غذائية كبيرة ، ويعتبر الجزر المحشي أحد أهم هذه الأنواع من ناحية الفوائد الغذائية ، حيث أن جميع مكوناته مفيدة جدا لجسم الانسان ومنها الجزر الأحمر الذي يعتبر منجما للكثير من الفيتامينات وهو مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمي ويشكل سدا مانعا أمام الأورام السرطانية ، كما أنه مفيد لناحية المحافظة على صحة الفم والأسنان .

ويعتبر هذا الطبق سهل التحضير حيث يحتاج إعداده الى 30 دقيقة وطبخه الى 90 دقيقة ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الجزر المحشي :

مقدار 1 كيلو غرام من الجزر الأحمر .

كأس عدد 1 من الأرز المصري المغسول .

باكيت عدد 1 من التمر الهندي .

مقدار 200 غرام من لحم الخروف المفروم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الذرة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار لتر ونصف من ماء الشرب المغلي .

مقدار من الثوم المهروس ( حسب الرغبة ) .

مقدار من النعناع المجفف ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الجزر المحشي :

نضع كل من مقادير الزيت والأرز المصري ولحم الخروف المفروم في وعاء مناسب ، ونضيف اليهم كل من مقادير البهارات المشكلة وملح الطعام ونحرك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، وبذلك تصبح الحشوة جاهزة .

نقوم بحفر حبات الجزر وإفراغها من الداخل ، ثمّ نحشي الجزر بخليط الأرز واللحم المفروم ، ونرص حبات الجزر بعد ذلك في وعاء مناسب .

ننقع مقدار التمر الهندي بماء الشرب المغلي ، ونقوم بتصفيته وإضافة القليل من ملح الطعام اليه ، ونسكبه في الوعاء فوق الجزر .

نضع الوعاء على النار المرتفعة الحرارة حتى الوصول الى مرحلة الغليان ، من ثمّ نخفف درجة حرارة النار ونترك المكونات على النار حتى تنضج حبات الجزر ، لنضيف عند ذلك مقداري النعناع المجفف والثوم المهروس ، ونترك الوعاء على النار مدة 15 عشر دقيقة أخرى .

لنرفع الوعاء بعد ذلك عن النار وبذلك يصبح طبق الجزر المحشي جاهزا ، فنضعه في طبق مناسب للتقديم ونقدمه للعائلة أو الضيوف وهو ساخن للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: تشيلي فرايز – طريقة تحضير تشيلي فرايز – وصفة تشيلي فرايز