حلويات

البسبوسة باللوز النمّورة – وصفة البسبوسة باللوز (النمّورة)

البسبوسة باللوز النمّورة – وصفة البسبوسة باللوز (النمّورة) – تعليم طبخ البسبوسة باللوز (النمّورة)

البسبوسة باللوز النمّورة هي من الحلويات المصرية الأصل وتعرف بداخل مطابخ الشرق الأوسط كما يتم تداولها وسط المطابخ الشامية حيث تعرف باسم النمّورة.
وتقدم حلوى البسبوسة في جميع المناسبات والأعياد وفي شهر رمضان بعد الإفطار . وتختلف البسبوسة في طرق التحضير والحشوات فيمكن أن تكون بالقشطة أو الشوكولاتة أو بالبشر أو باللوز وغيرها من الحشوات الجميلة .
ولكن البسبوسة تتكون بشكل أساسي من السميد كالفانيليا واللبن المكثف وغيرها وتسقى بالشربات عند الخروج من الفرن .
واليوم سنتعرف على نوع لذيذ من أنواع البسبوسة وهي البسبوسة باللوز .

مكونات البسبوسة باللوز النمّورة
تكفي من ( 5 – 6 ) أشخاص
كوب زبدة غير مملح
1 علبة حليب مكثف حجم 397 غرام
واحد ونصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2 كوب سميد
نصف كوب لوز مقشر ومطحون
الشربات
2 كوب سكر
3 كوب ماء
نصف عصير ليمونة كبيرة
ربع ملعقة من الفانيليا
ملعقة كبيرة ماء ورد
2 ملعقة لوز مطحون

البسبوسة باللوز النمّورة
البسبوسة باللوز النمّورة

طريقة تحضير البسبوسة باللوز النمّورة
في البداية نقوم بتحضير الشربات فنحضر وعاء ونضع به 3 كوب ماء و 2 كوب سكر وتترك على النار حتى تغلى ثم نضيف إلى الماء والسكر نصف عصير ليمونة وتترك بعض دقائق حتى يتكثف القوام ومن ثم نضع ماء الورد واللوز المطحون ويترك ليبرد.
نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم لمزج المكونات معاً ونكون قد أخرجانا المكونات قبلها لتكون في درجة حرارة الغرفة .
نقوم بعدها بوضع كل من الزبد والحليب المكثف في الوعاء ونمزجهما معاً جيداً ومن ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر ويقلب جيداً .
من ثم نضيف السميد و اللوز ونقلبهما مع الخليط السابق بشكل جيد .
بعدها يتم وضع البسبوسة في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى التأكد من تمام النضج .
بعد إخراجها من الفرن تسقى بالشربات على وجهها ومن ثم تدخل إلى الثلاجة لتبرد تماماً .

بعد أن تخرج البسبوسة من الثلاجة يتم تقطيعها قطع متوسطة الحجم وتقدم على طبق التقديم بعد رشة ببعض من اللوز المطحون مع كوب من الشاي اللذيذ أو أي مشروب ساخن وبالهنا والشفا .

إقرأ في طبخ عربي كوك: الدجاج بالزيتون والليمون بالطريقة المغربية – تعليم طبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “البسبوسة باللوز النمّورة – وصفة البسبوسة باللوز (النمّورة)”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *