أطباق رئيسية

الأرز بالخضار ودبس الرمان – وصفة الأرز بالخضار مع دبس الرمان

الأرز بالخضار ودبس الرمان
الأرز بالخضار ودبس الرمان

الأرز بالخضار ودبس الرمان من الاكلات الشائعة في الوطن العربي وبالأخص بدول الخليج، فتكثر المطاعم التي تبيع الارز على اختلاف انواعه.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

كما ويتواجد الأرز في كل منزل، فهو مكون ضروري تواجده لسهولة طهيه والرغبة بتناوله من قبل الكثيرين.

إن كنت من محبي الأرز تابع معنا هذة الوصفة.

هذة الوصفة تكفي لأربعة اشخاص.

المقادير :

الخضراوات:

حبتين من الفليفلة الحمراء الكبيرة مقطعة الى شرائح.

ثلاث حبات من البصل المقطع الى شرائح.

كوب واحد من اللوبياء الخضراء المسلوقة مسبقاً.

كوب واحد من الفطر المقطع.

ملعقة طعام واحدة من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

ملح حسب الرغبة.

ربع ملعقة من السماق المطحون.

4 أو 5 ملاعق دبس الرمان أو حسب الذوق.

ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي.

للأرز نحتاج الى:

كوب من الأرز (يمكن استعمال الأرز المصري أو الأميركي).

كوبان من الماء.

القليل من اللحم المفروم او 100 غرام على الأكثر.

ملح الطعام حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة بهار حلو.

ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

ملعقتين من الزيت النباتي.

حبة واحدة من البصل المفروم ناعماً.

طريقة تحضير الأرز بالخضار ودبس الرمان :

الأرز بالخضار ودبس الرمان

الأرز بالخضار ودبس الرمان

علينا أولا بغسل الارز غسلا جيداً الى ان يصبح ماؤه صافياً، ويترك منقوع لمدة ثلث ساعة تقريباً.

من ثم يصفى من الماء قبل استعماله مباشرةً.

أطبخ أيضاً:  المفتول الفلسطيني - وصفة المفتول الفلسطيني - تعليم طبخ المفتول الفلسطيني

نضع الزيت في قدر على النار، يوضع فيه البصل أولاً للتشويح يقلب حتى يصبح لونه ذهبي، نضيف له الفطر و نقلب على نار قوية لمدة 5 دقائق.

نضع الفليفلة الحلوة ذات اللون الأحمر فوقهم ايضاً و نقلب ، نبقي النار مرتفعة ليصبح القوام مقرمشاً و ذلك لمدة عشر دقائق، نضيف الثوم واللوبياء ونقلب من جديد، ثم نضيف الملح والبهار الحلو والسماق ودبس الرمان ، تُحرك المكونات وتقلب جيدا ثم ترفع عن النار.

في قدر آخر نضع الزيت النباتي مع البصل الناعم ونقلبهم حتي يصبح ذهبي اللون، نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع البصل الى ان تجف ماؤه جيداً ثم نخفف النار ونضع فوقها القرفة والبهار الحلو.

الأن نجلب الأرز بعد تصفيته جيداً ونضيفه فوق اللحمة ونصب الماء والملح أيضاً، نقوي النار الى ان تغلي الماء، نغطي القدر بغطائه ثم نتركه على نار هادئة حتى الإستواء.

نقوم بوضع زيت الزيتون مع تحريك الارز بطريقة هادئة فهو يعطيه لمعان ومذاقا مميزا جداً.

يسكب الارز في طبق التقديم، وتوضع عليه الخضارالمقلية المقرمشة الممزوجة بدبس الرمان اللذيذ.

يكون الطبق الذاً إذا أضفنا المكسرات المقلية على الوجه.

اصبح طبق الأرز بالخضار ودبس الرمان الآن جاهزاً للأكل نتمنى لكم وجبة هنية، بألف صحة وعافية.

أطبخ أيضاً: العرايش – وصفة العرايش – طريقة طبخ العرايش – تعليم الطبخ

أكتب تعليقك ورأيك