أطباق رئيسية

الأرز الياباني المقلي – سر التحضير المثالي: المقادير والطريقة الصحيحة

الأرز الياباني المقلي
الأرز الياباني المقلي

وصفة الأرز الياباني المقلي – يعتبر طبق الأرز المقلي واحداً من أهم وأشهر الأطباق في المنطقة الآسيوية عموماً واليابان خصوصاً ، كما انتشر بشكل واسع داخل المنطقة العربية أيضاً ، كما ويعرف بمذاقه اللذيذ وفائدته الغذائية والصحية ، وهو طبق غير ثقيل على المعدة ويمكن تناوله في وجبة العشاء.

سنقدم إليكم من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Arabicook.com مكونات طبق الأرز الياباني المقلي وطريقة تحضيره أيضاً.

مكونات الأرز الياباني المقلي

كوبين ونصف الكوب من الأرز ذو النوع المميز

1/2 كوب من الفليفلة بألوانها المحتلفة الأحمر والأخضر والأصفر

ربع كوب فقط من الجزر الذي يتم تقطيعه وسلقه دون أن ينضج بشكل تام

ربع كوب من البازلاء التي نسلقها أيضاً نصف سلقة

أطبخ أيضاً:  بامية ويكا - وصفة بامية ويكا - طريقة تحضير بامية ويكا

ربع كوب من الذرة وزيت الذرة وصوص الصويا

عودان من البصل الأخضر الذي نقطعه الى شرائح بحجم رفيع

حبة بصل واحدة نفرمها بشكل ناعم

ثلاث فصوص من الثوم

ملعقة من الزنجبيل الذي نبشره ، ويمكن استبدالها بملعقة ونصف من بودرة الزنجبيل

كمية من الماء حتى نسلق الأرز

ملعقة كبيرة الحجم من زيت السمسم

ملعقة ذات حجم صغير من الملح والفلفل الأسود

طريقة طبخ الأرز الياباني المقلي

الأرز الياباني المقلي

الأرز الياباني المقلي

نضع كمية الزيت النباتي في مقلاة حتى يصبح ساخناً ، ثم نقوم بإضافة الأرز ونقلب بشكل مستمر حتى يصبح ذو لون ذهبي

تتم إضافة البصل للمقلاة وتقليبه مع الأرز ليذبل

نضيف فصوص الثوم ونقلب تلك المواد مع بعضها ، وبعدها نضيف الزنجبيل الذي تم بشره ونقلب المكونات مرة أخرى

أطبخ أيضاً:  البصارة المصرية - وصفة البصارة المصرية - طريقة طبخ البصارة المصرية

وبعد ذلك نقوم بإضافة زيت السمسم ونخلط المكونات مع بعضها

تتم الآن عملية إضافة أصناف الخضار التي اخترناها من دون البصل الأخضر ونقلب المواد بشكل جيد

نضيف كمية البصل الأخضر في النهاية لكي لا يصبح ذو لون أسود

نضع اليانسون والفلفل الأسود والملح داخل الخليط ونقلبهم مع المكونات السابقة

نسكب كمية من الماء لنطهي الأرز جيداً ثم نضيف صوص الصويا ونخلط

نغطي الأرز ونبقية على نار متوسطة حتى تمام النضج

عندما ينضج الأرز نرفعه من على النار ونسكبه في طبق ويصبح جاهزاً للتقديم ، وبالطبع يفضّل أن يقدّم ساخناً

أطبخ أيضاً: باڨات فارسي (Baguette Farcie) – الوصفة الأصلية بالتفصيل

التعليق 1

أكتب تعليقك ورأيك