أومليت بالخضار – وصفة أومليت بالخضار – طريقة تحضير أومليت بالخضار

يتميز طبق أومليت بالخضار بمذاقه المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعداده وخمسة عشرة دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم الذي أعددناه لكم من المطبخ الإسباني.

مقادير أومليت بالخضار:

بيض عدد 6 نأخذ منه زلال البيض فقط.

ملعقة صغيرة عدد 2 من زيت الزيتون.

فلفل رومي من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمها بشكل ناعم.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار نصف كأس من الفطر المفروم بشكل ناعم.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير أومليت بالخضار :

نضع مقدار زلال البيض في وعاء مناسب ونخفقه كثيراً حتى يصبح قوامه سلساً.

نضع كل من مقادير الفلفل الرومي المفروم مع البصل المفروم والفطر المفروم في وعاء آخر، ثمّ نضيف الفلفل الأسود وملح الطعام ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نوزع ثلث مقدار زلال البيض المخفوق في قعر القدر ونتركه حتى ينضج من الجهة السفلية له.

نضيف ثلث خليط القطر والفلفل الرومي والبيض ونوزعه على إحدى جهات البيض الناضجة، ثمّ نثني أومليت البيض فوق خليط الخضار، ونقلبها حتى تنضج من كافة جهاتها، ونضعها في طبق مناسب للتقديم

نكرر العملية السابقة لمرتين حتى انتهاء المقادير.

وبذلك يصبح طبق أومليت بالخضار جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

وعلى اعتبار أن البيض هو المكون الأساسي لهذا الطبق، فنذكر لكم بعض المعلومات عنه وعن أهم فوائده.

إنه من المواد الأساسية على وجبات الفطور والعشاء كما أن الكثير من أطباق الغداء أو الحلويات يدخل البيض بين أهم مكوناتها، أما أهم فوائد البيض بقشرتيه البيضاء أو الحمراء فهي:

غني جداً بالبروتينات مما يجعله مساوياً للحم من حيث القيمة الغذائية، كما أنه يحمي الانسان من ترقق العظام لوجود نسبة جيدة من فيتامين د ضمن مكوناته.

إن زلال البيض يحتوي على فوائد كبيرة في نفس الوقت الذي لا يحتوي فيه على سعرات حرارية كبيرة، بينما نجد أن صفار البيض غني جداً بالكوليسترول، وبالتالي فإن إعداد طبق أومليت بالخضار هو من الخيارات المميزة لربة المنزل.

أطبخ أيضاً: حلى الزبادي بالبسكويت – طريقة تحضير حلى الزبادي بالبسكويت