أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم – وصفة أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم

أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة المنتشرة في عدد كبير من أنحاء العالم، تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وفوائدها الكبيرة.

يتم قطع هذا النوع من اللحم من ظهر البقر، وهو لحم أحمر مميز خالي من الدهون، ولهذه الوجبة قيمة غذائية عالية حيث أن كل 100 غرام منها تحتوي على 133 سعرة من السعرات الحرارية، 1.9 غرام من الدهون المشبعة، 67 ملغ من الكوليسترول، 21 غرام من البرويتن، 375 ملغ من البوتاسيوم، 55 ملغ من الصوديوم، 2 غرام من الحديد.

ولهذه الوجبة فوائد كبيرة فهي تحتوي على كمية جيدة من المعادن والفيتامينات والألياف الضرورية لجسم الإنسان.

أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم

مقادير طبخ أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم لشخصين:

نصف كيلو غرام من لحم بفتيك.

200 غرام من اللحم المفروم.

بصلتان مفرومتان بشكل ناعم.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الخردل.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

فص واحد من الثوم المفروم.

ربع كوب من الماء.

طريقة طبخ أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم لشخصين:

في البداية نقوم بوضع كل من البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، بالإضافة إلى الخردل في وعاء ونقوم بتحريك المكونات بشكل جيد وذلك حتى تتجانس، وبذلك نكون قد حضرنا الصلصة.

بعد ذلك نحضر قطع لحم البفتيك وندهنها بنصف كمية الصلصلة، أما بالنسبة للنصف الآخر من الصلصة فإننا نقوم بإضافته على اللحم المفروم، ونترك اللحم بنوعيه لمدة ثلاث ساعات أو أكثر وذلك لكي يتشرب الصلصلة.

بعد ذلك نقوم بتصفية قطع لحم البفتيك ونضع في كل قطعة منها ملعقة من اللحم المفروم، ومن ثم نقوم بلفها بخيط، ونربطها بشكل محكم منعا لخروج اللحم منها أثناء عملية الطبخ.

بعد ذلك نضع الزبدة في مقلاة ونقوم بعلمية إذابة لها، ومن ثم نضيف إلى المقلاة قطع البفتيك ونستمر في تقليبها حتى يتغير لونها.

بعد ذلك نضيف الماء حتى نغمر القطع الموجودة في المقلاة، ومن ثم نقوم بتغطية المقلاة حتى ينضج اللحم بالكامل، فنقوم برفعها عن النار.

بعد ذلك نضع في طبق التقديم البقدونس المفروم، ومن ثم ننزع الخيط عن أصابع البفتيك ونضعها في الطبق، ونضع فوقها القليل من الصلصة، وأخيرا نقدمها للعائلة لتتذوق طعمها اللذيذ والمميز.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: زقني حبشي حار – وصفة زقني حبشي حار – طريقة طبخ زقني حبشي حار

وصفات طبخ مشابهة:

بفتيك باللحم مع الخضروات – وصفة بفتيك باللحم مع الخضروات لحم الغنم بالزبدة – طريقة طبخ لحم الغنم بالزبدة – وصفة لحم الغنم بالزبدة طنجية مراكشية – وصفة طنجية مراكشية – طريقة طبخ طنجية مراكشية النقانق على الطريقة اللبنانية – وصفة النقانق على الطريقة اللبنانية برغر الشاورما – وصفة برغر الشاورما – طريقة تحضير برغر الشاورما الفطر باللحمة – وصفة الفطر باللحمة – طريقة طبخ الفطر باللحمة البرك باللحم – طريقة تحضير البرك باللحم – وصفة البرك باللحم اللحمة المفرومة مع البطاطا – وصفة اللحمة المفرومة مع البطاطا