أزهار الكفتة والخوخ – طريقة طبخ أزهار الكفتة والخوخ – تعليم الطبخ



أزهار الكفتة والخوخ
أزهار الكفتة والخوخ

أزهار الكفتة والخوخ – طريقة طبخ أزهار الكفتة والخوخ – تعليم الطبخ

أزهار الكفتة والخوخ طبق من الأطباق الشهية التي تزين السفرات في المناسبات السعيدة وفي الجمعات، وتعد من الوجبات المفيدة، اللذيذة والمفضلة لجميع الناس، وترغب الفتيات في تحضير هذه الوجبة وذلك من أجل أن يقمن بتزيين سفراتهن .

وتعد وجبة أزهار الكفتة والخوخ من الوجبات المفيدة، ويحتوي كل 300 غرام منها على 470 سعرة حرارية، و17 غرام بروتين، و46 غرام كربوهيدرات ، بالإضافة إلى 24 غرام من الدهون .

مقادير طبخ أزهار الكفتة والخوخ لأربعة أشخاص

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .

100 غرام من البصل والذي يتم تقطيعه إلى قطع رفيعة.

400 غرام من لحم الخروف ويجب أن يكون مفروما .

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري .

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم والمطحون .

80 ملم من الماء الذي يجب أن يكون ساخنا.

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي.

160 غرام من الخوخ الذي تتم إزالة العجوة منه، ويتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة للغاية .

40 غرام من الكزبرة التي يتم تقطيعها إلى قطع ناعمة للغاية.

ملعقة واحدة فقط من عصير البرتقال .

ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال .

200 غرام من رقائق عجينة الساموسا .

125 ملم من الماء الذي يوضع للعجينة .

50 غرام من الطحينة .

40 غرام من اللبن الزبادي .

ملعقتان صغيرتان من عصير اللايم الطازج .

أزهار الكفتة والخوخ
أزهار الكفتة والخوخ

طريقة طبخ أزهار الكفتة والخوخ

في البداية يتم تسخين الزيت النباتي في المقلاة، ومن ثم يتم تقلية البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، بعد ذلك تتم إضافة اللحم المفروم والتوابل، ويبقى يقلى على النار حتى ينضج اللحم .

بعد ذلك تتم إضافة الخوخ، الماء، ومرقة الدجاج، ويتم تحريك هذا المزيج على حرارة منخفضة حتى يتم امتصاص كافة السوائل، ويصبح الخوخ لينا للغاية، ليضاف بعد ذلك عصير البرتقال ومن ثم يرفع هذا الخليط عن النار.

ومن ثم يتم وضع ملعقة من هذا المزيج في العجينة، ومن ثم يتم تشكيل زهرة من العجينة، وتدهن أطرافها بالماء لتساعدها على أخذ الشكل المطلوب منها .

بعد ذلك يتم وضع الأزهار التي تم صناعتها في صينية ، ويتم طبخها في فرن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة .

وفي أثناء انتظار الأزهار حتى تطبخ نقوم بتحضير الصلصلة وذلك من خلال مزج الطحينة واللبن وعصير حامض الليم.

بعد أن تنضج أزهار الكفتة والخوخ يتم سكب ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل مجموعة من الأزهار قبل التقديم .

إقرأ في طبخ عربي كوك : المقروطة بالتمر – طريقة تحضير المقروطة بالتمر – تعليم طبخ المقروطة بالتمر

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. البرياني الهندية - وصفة البرياني الهندية - تعليم طبخ البرياني الهندية - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*