تتميز الكنافة الكذابة بمذاقها المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من ساعة واحدة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير الكنافة الكذابة :
مقادير الكنافة :
مقدار 500 غرام من التوست ، نقوم بنزع أطرافه .
مقدار 150 غرام من الزبدة المذوبة .
كأس عدد 3 من جبنة الموزاريلا المبشورة .
كأس عدد 2 من القشدة .
مقدار نصف كأس من السميد.
كأس عدد 1 من السكر الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 3 من ماء الورد .
كأس عدد 3 من الحليب السائل .
مقادير القطر :
كأس عدد 1 من ماء الشرب .
كأس عدد 2 من السكر الأبيض .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الزهر .
مقادير التزيين :
مقدار ربع كأس من الكاجو .
مقدار ربع كأس من اللوز .
مقدار ربع كاس من الفستق الحلبي .
طريقة تحضير الكنافة الكذابة :
تحضير القطر :
نضع الماء والسكر في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة ونترك الخليط حتى يغلي ويذوب السكر ويتكثف قليلاً .
نضيف عصير الليمون الحامض ونحرك المكونات لدقيقة أخرى ثمّ نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الزهر ونحرك المكونات حتى تتجانس ، ونترك القدر جانباً حتى يبرد القطر تماماً .
تحضير الكنافة :
نضع خبز التوست بوعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بطحنه ، ثمّ نضيف مقدار الزبدة ونخلط من جديد حتى تتجانس المكونات .
نوزع العجينة التي حصلنا عليها في قوالب الكب كيك ، ونضغط العجينة جيداً.
نوزع جبنة الموزاريلا على وجه العجينة في قوالب الكب كيك ، ثمّ نوزع نصف القشدة بشكل متساوي بالقوالب .
نضع كل من مقادير الحليب السائل مع السميد والسكر في قدر مناسب على النار حتى يغلي ، ثمّ نستمر بالتحريك مدة 3 دقائق تقريباً كي يتكثف الخليط .
نرفع القدر عن النار ونضيف كأس القشدة الذي تبقى لدينا ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
نوزع الخليط السابق على وجه قوالب الكب كيك ، ثمّ ندخلها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة ، ونتركها نصف ساعة تقريباً حتى تنضج .
نخرج الكنافة من الفرن ونزين الوجه باللوز والكاجو والفستق الحلبي ، ثمّ نسكب القطر البارد على الكنافة الساخنة .
وبذلك تصبح الكنافة الكذابة جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : بقلاوة الجلاش – وصفة بقلاوة الجلاش – طريقة تحضير بقلاوة الجلاش
[…] […]