أطباق رئيسية

وصفة صينية الباذنجان بالجبن – طريقة التحضير بالتفصيل

وصفة صينية الباذنجان بالجبن
وصفة صينية الباذنجان بالجبن

وصفة صينية الباذنجان بالجبن – وصفتنا اليوم مختلفة بمسمّاها عن وصفات الباذنجان التقليدية بل هي مع نكهة مختلفة متمثّلة بالجبن. سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها بكل الخطوات المتتالية مع مقاديرها الكافية لخمسة أشخاص، آملين أن تنال من إعجابكم، وحسن مذاقكم.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
وصفة صينية الباذنجان بالجبن

وصفة صينية الباذنجان بالجبن

مقادير صينية الباذنجان بالجبن:

  • مقدار 3 حبات من الباذنجان.
  • مقظار 4 حبات من الطماطم.
  • مقدار ملعقة من برش الليمون.
  • مقدار ملعقة من الأوريجانو.
  • مقدار 3 فصوص من الثوم مهروس.
  • مقدار نصف كوب من زيت الزيتون.
  • مقدار ملعقة من البصل البودرة.
  • مقدار ملعقة من البهار المشكل.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • مقدار 1 كوب من جبن الفيتا.
  • مقدار ربع كوب من جبن باراميزان.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة تحضير وصفة صينية الباذنجان بالجبن :

1. نقوم في تقطيع حبة الباذنجان إلى دوائر سميكة ونضع فوقها المقدار من الملح، ثمّ نتركها جانباً لحوالى 15 دقيقة.

2. نقوم في تجهيز الفرن على حرارة متوسّطة 120 درجة مئوية، ثم نقوم في دهن قدر للخَبز بملعقتين كبيرتين من الزيت.

3. نضع الزيت في قدر مناسب على النار ونقلّي فيها دوائر الباذنجان من الجهتين ثمّ نضعها على محارم ورقية كي تمتص الزيت عنها.

أطبخ أيضاً:  القرع باللبن - وصفة القرع باللبن - طريقة تحضير القرع باللبن

4. نضع في قدر على النار المقدار من زيت الزيتون مع البصل المفروم، والمقدار من الثوم المهروس، ونقلبهم على النار إلى أن يذبل البصل.

5.ثمّ نضيف المقدار من الطماطم الحمراء المقطعة صغيرًا فوق البصل، بالإضافة إلى معجون الطماطم.

6. نضيف البهارات والمقدار من السكر والملح.

7.نتركها على نار هادئة ونضيف المقدار من الخل إلى أن تمتصها المكوّنات سويّا.

8. في صينيّة الفرن سنضع مقدار من الصلصة، ثم نقوم في توزيع دوائر الباذنجان داخل الصينية التي ستخبزين بها، أنثري عليها المقدار من الفلفل الأسود، ثمّ ضعي على كل واحدة قطعة من صلصة الطماطم والقليل من الجبن أيضًا ونستمر في تكرار طبقة من الباذنجان والطماطم والجبن على حسب القالب.

9. أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة حوالي 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتغيّر لونه إلى اللون الذهبيّ.

11. وبعد أن أخرجنا الصينية من الفرن نقوم في تقديمه في طبق مناسب وهكذا أصبحت وصفة الباذنجان بالجبن جاهزة وبالعافية لكم.

إقرا أيضاً: رولات السبانخ والجبن – طريقة تحضير رولات السبانخ والجبن

أكتب تعليقك ورأيك