يتميز حلى هريسة باللبن بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لإعداده و30 دقيقة أخرى لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير هريسة باللبن :
كأس عدد 3 من السميد الخشن .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
كأس عدد 1 من جوز الهند المبشور .
كأس عدد 1 من اللبن الزبادي .
كأس عدد 1 من السكر الأبيض .
مقدار كأس وربع من السمن المذوب .
مقدار ربع كأس من اللوز .
مقادير القطر :
كأس عدد 2 من السكر الأبيض .
كأس عدد 1 من ماء الشرب .
ملعقة كبيرة عدد 1 من ماء الورد .
ملعقة كبيرة عدد 1 من ماء الزهر .
طريقة تحضير هريسة باللبن :
تحضير القطر :
نضع مقدار السكر وماء الشرب في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونترك الخليط مدة 10 دقائق حتى يتكثف القطر .
نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الزهر مع ماء الورد ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ونترك القدر جانباً حتى يبرد القطر .
نضع كل من مقادير السميد الخشن مع الباكينج باودر وجوز الهند المبشور وبيكربونات الصوديوم في وعاء مناسب، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
نضع كل من مقادير اللبن الزبادي مع السكر الأبيض وكأس عدد 1 من السمن في وعاء آخر مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب خليط اللبن فوق خليط السميد ، ثمّ نخلط المكونات مرة أخرى مع بعضها البعض حتى تتجانس .
ندهن صينية فرن مناسبة بما تبقى لدينا من مقدار السمن ، ثم نمد عجينة هريسة اللبن في قعرها ، ونزين وجهها بحبات اللوز .
نسخن الفرن على حرارة 80 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ، ونتركها حتى تنضح المكونات وتأخذ اللون الذهبي .
نخرج الصينية من داخل الفرن ونقطعها على شكل مربعات من الحجم المتوسط ، ثمّ نسكب القطر البارد على الهريسة وهي ساخنة .
وبذلك تصبح هريسة باللبن جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : اللحم البارد – وصفة اللحم البارد – طريقة تحضير اللحم البارد
[…] أطبخ أيضاً : هريسة باللبن – وصفة هريسة باللبن – طريقة تحضير هريسة ب… […]
[…] أطبخ أيضاً: هريسة باللبن – وصفة هريسة باللبن – طريقة تحضير هريسة ب… […]