نيويورك تشيز كيك – وصفة نيويورك تشيز كيك – طريقة طبخ نيويورك تشيز كيك

نيويورك تشيز كيك وهي نوع من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة والتي تعود نشأتها إلى الولايات المتحدة الأمريكية.

نشأت هذه الحلوة في مدينة نيويورك ومنها انتشرت في باقي أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية، ومن ثم انتقلت نحو أوروبا، وأصبحت من الحلويات الشعبية.

تتميز هذه الحلوى بالطاقة الكبيرة التي تمدها لجسم الإنسان، فهي تحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية، لذلك يجب عدم الإكثار منها للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

وتعد هذه الحلوى من الحلويات السهلة التحضير، لذلك فإنك ستجدها ضيف دائم في المناسبات والاحتفالات.

مقادير طبخ نيويورك تشيز كيك لستة أشخاص:

مقادير طبقة القاعدة:

كوبان من بسكويت دايجستف المطحون.

نصف كوب من الزبدة التي يتم إذابتها.

ثلث كوب من اللوز المطحون.

مقادير طبقة الجبنة:

أربع علب من الجبن الكريمي.

كوب وثلث الكوب من السكر.

خمس حبات من البيض.

ربع كوب من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

ثلاثة أرباع الكوب من القشدة.

طريقة طبخ نيويورك تشيز كيك:

في البداية نبدأ بتحضير طبقة القاعدة، فنقوم بإحضار وعاء عميق ونصع فيه البسكويت مع الزبدة التي نقوم بتذويبها، بالإضافة إلى اللوز، ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ويتشرب البسكويت الزبدة.

بعد ذلك نحضر قالب ذو قاعدة متحركة ومن ثم نقوم بسكب خليط البسكويت فيها، ونقوم بمد المزيج حتى يغطي الصينية من الأسفل، ويصل إلى منتصفها.

بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة عشر دقائق، ومن ثم نخرجها، وندعها لمدة خمس دقائق حتى تبرد.

بعد ذلك نبدأ بتحضير خليط الجبنة، فنقوم بخفق الجنبة بشكل جيد بواسطة الخفاقة، وذلك حتى تصبح كريمية، ومن ثم نضيف إليها البيض بشكل تدريجي، ومن ثم نضيف كل من الفانيليا مع الخفق المستمر، ومن ثم نقوم بإضافة كل من الطحين، الليمون، القشطة، ونخفقها لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك نقوم بصب خليط الجنبة فوق طبق البسكويت وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة حتى تنضج.

بعد ذلك نقوم بإخراج الكيكة من الفرن ونضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات، ويفضل أن توضع لليلة كاملة.

وأخيرا نخرجها من الثلاجة، ونقطعها، ونقدمها للعائلة لكي تتذوق نكهتها اللذيذة.

إقرأ أيضاً: موساكا – وصفة موساكا – طريقة طبخ موساكا – تعليم الطبخ