فطيرة جوز البقان – وصفة فطيرة جوز البقان – طريقة طبخ فطيرة جوز البقان

فطيرة جوز البقان وجبة من الوجبات التي يقدمها لنا المطبخ الأمريكي، حيث تعود هذه الوجبة بأصولها للشعوب الأصلية في أمريكا والتي كانت تسكن في ولاية تكساس، والذين قاموا بصنعها من جوز البقان.

في العصور الوسطى ومع فتح الأوربيين للقارة الأمريكية انتقلت هذه الوجبة نحو أوروبا وانتشرت فيه، وأصبحت من أهم الوجبات فيها.

تتميز هذه الوجبة باحتوائها على عدد كبير من السعرات الحرارية، لذلك ينصح التعامل معها بحذر بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد.

وتحتوي هذه الوجبة على قيمة غذائية كبير فكل 300 غرام منها تحتوي على 858 سعرة من السعرات الحرارية، 15 غرام من البروتين، 94 غرام من الكربوهيدرات، 49 غرام من الدهون.

مقادير طبخ فطيرة جوز البقان لأربعة أشخاص:

مقادير العجينة:

300 غرام من الطحين.

رشة من الملح.

ربع كوب من الزيت النباتي.

بيضة واحدة.

ربع كوب من الماء.

ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.

مقادير حشوة جوز البقان:

80 غرام من الطحين العادي.

450 غرام من السكر الأسمر.

علبة واحدة من الحليب المكثف.

خمس عشرة بيضة.

علبة واحدة من القطر الذهبي .

160 غرام من الزبدة غير المملحة التي يتم تذويبها.

ملعقة صغيرة من الملح.

450 غرام من جوز البقان.

طريقة طبخ فطيرة جوز البقان:

في البداية نقوم بوضع الطحين، الملح في وعاء دائري ونحرك المكونات حتى تتجانس، ومن ثم نقوم بتقطيع الزبدة ونضيفها إلى المزيج ومن ثم نضيف الزيت النباتي، ومن ثم نقوم بمزج المكونات ونضيف الماء، الفانيليا، ونحرك المكونات وذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونضع العجينة في البراد حوالي الثلث ساعة.

بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة فنضع الطحين مع سكر والحليب المحلى المكثف في وعاء دائري كبير، ومن ثم نقوم بإضافة البيض، القطر الذهبي، الزبدة، والملح ونحرك المكونات حتى تمتزج المكونات ومن ثم نضيف إليها ثلث كمية جوز البقان، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة من البراد ونقوم بمدها على سطح أملس مرشوش بالطحين، ونسكب فوقها الحشوة، ومن نوزع على السطح باقي جوز البقان، ومن ثم ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة ثلث ساعة، ومن ثم نرفه حرارة الفرن إلى 180 درجة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.

وأخيرا نقوم بإخراجها من الفرن ونبردها، ونقدمها للعائلة لتتذوق طعمها الرائع.

أطبخ أيضاً: لحم ويلينغتون – وصفة لحم ويلينغتون – طريقة طبخ لحم ويلينغتون