نمورة سورية – وصفة نمورة سورية – طريقة طبخ نمورة سورية



نمورة سورية
نمورة سورية

نمورة سورية طبق من أطباق الحلويات الشعبية والمشهورة والمنتشرة بكثرة في بلاد الشام بشكل عام، وسوريا بشكل خاص، ويكثر تقديم هذه الحلويات في المناسبات السعيدة كحفلات النجاح والزواج.

وتتميز هذه الحلويات بطريقة طبخها السهلة للغاية، ولتوافر مكوناتها في السوق على مدار العام، كما أنها لا تكلف كثيرا من المال في طبخها.

تمد جسم الإنسان بكمية كبيرة من الطاقة والسعرات الحرارية لذلك يكثر تناولها في فصل الشتاء، لكن يفضل عدم الإكثار منها بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد.

ولهذه الحلوى فوائد عديدة تستمدها من مكوناتها ولا سيما السميد، حيث أن السميد يحتوي على عدد من الفيتامينات كفيتامين (E) وفيتامين (B)، بالإضافة إلى ذلك فإن السميد يحتوي على عدد من المعادن كالزنك، الفوسفور، المغنسيوم، والتي تعد مناسبة لصحة العظام والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الحلوى تلين الأمعاء وبالتالي تعد مفيدة للغاية في حالات الإمساك.

مقادير طبخ نمورة سورية لسبعة أشخاص:

كيلو غرام واحد من السميد الناعم.

كأس واحد من السكر.

كأس واحد من الحليب السائل.

كأس واحد من زيت الذرة الصافي.

ونصف ملعقة صغيرة من المستكة.

أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الزهر.

ملعقة كبيرة من الطحينية.

اللوز، جوز الهند للتزيين.

مقادير طبخ القطر:

ثلاثة كؤوس من السكر.

كأس ونصف من الماء.

ثلاث ملاعق من ماء الزهر.

ثلاث ملاعق من ماء الورد.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

نمورة سورية
نمورة سورية

طريقة طبخ نمورة سورية:

في البداية نقوم بتحضير القطر حيث نضع الماء في وعاء ونضع على النار، ونضيف إليه السكر، وبعد أن يذوب نضيف ماء الورد وماء الزهر وعصير الليمون ونترك الخليط يغلي على النار حوالي عشر دقائق ثم نتركه حتى يبرد.

بعد ذلك نبدأ بطبخ نمورة السورية، فنضع السكر، السميد، الزيت، الحليب، المستكة البيكنج باودر، ماء الزهر، ماء الورد، الطحينية في وعاء واحد، ونقوم بمزج المزيج بشكل جيد حتى يتشكل لدينا العجينة.

بعد ذلك نحضر صينية ونرشها بالطحين ونصب عجينة النمورة فيها ونتركها لترتاح حوالي الساعة ونصف.

بعد ذلك ندخلها إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة، ثم نخرجها من الفرن.

بعد ذلك نقطعها ونزينها باللوز ومن ثم نعيدها إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها أشقرا.

بعد ذلك نخرجها ونصب القطر على كافة أنحاء الصينية ثم نرشها عليها جوز الهند ونضع القطع في الصحون ونقدمها للضيوف.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: موس الشوكولا بالكريمة – وصفة موس الشوكولا بالكريمة – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. مصابيب قصيمية - وصفة مصابيب قصيمية - طريقة طبخ مصابيب قصيمية - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*