مصابيب قصيمية – وصفة مصابيب قصيمية – طريقة طبخ مصابيب قصيمية

مصابيب قصيمية نوع من أنواع الحلويات الشعبية والتي تنتشر في مناطق شبه الجزيرة العربية وتحديدا في المملكة العربية السعودية.

تعد هذه الحلوى من الحلويات التراثية والتي يعود ابتكارها إلى العصور القديمة، وأول من قام بطبخها هم أهل نجد، ومنها انتشرت في باقي أنحاء السعودية وشبه الجزيرة العربية.

تتميز هذه الحلوى بأنها سهلة الصنع، والتي لا تحتاج لوقت طويل لتحضيرها، وبالتالي فإن ربات المنازل يكثرن من تحضيرها في المناسبات.

كما أن مكونات هذه الحلوى بسيطة وغير مكلفة وتتوافر في الأسواق بشكل دائم.

وتعد هذه الوجبة وجبة غذائية متكاملة فهي تفيد الجسم وتمده بالطاقة، وذلك نظرا لاحتوائه على الطحين الأسمر، وتتميز بوجود ألياف غذائية تساهم في إبطاء عملية امتصاص السكر، الكوليسترول، والمواد الدسمة، بالإضافة إلى ذلك فإن الألياف تعمل على تليين المعدة وتسهيل عملها، كما أن هذه الوجبة تحتوي على عدد من المعادن المفيدة للإنسان، كالحديد والفوسفور، والكالسيوم، وبالتالي تمنع الإصابة بتصلب الشرايين، كما تحد من هشاشة العظام، كما أنها تعد من العناصر التي تساهم في حفاظ الشخص على صحته الجنسية.

مقادير طبخ مصابيب قصيمية لأربعة أشخاص:

كوب واحد من الطحين الأسمر.

كوب واحد من الطحين الأبيض.

ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة.

بيضتان.

رشة من الفانيلا.

أربع ملاعق من السكر.

ملعقتان من الخميرة.

ملعقة واحدة من البيكنج باودر.

رشة من الملح.

ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.

ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.

سكر ناعم أو حبة البركة للتزيين.

مقادير طبخ مصابيب قصيمية:

في البداية نضع البيض، السكر، والفانيلا في الخلاط، ونقوم بخلطهم حتى يذوب السكر بشكل كامل.

بعد ذلك نقوم بإضافة حليب البودرة والبينكنج باودر والملح إلى المزيج السابق ونستمر في مزجهم حتى يمتزج المزيج بشكل كامل.

ومن ثم نقوم بوضع الخميرة في الماء الدافئ، ونرش فوقها السكر، ونتركها حتى تتخمر وترتاح.

بعد ذلك نضيف الطحين الأسمر والأبيض على المزيج الذي قمنا بخلطه في الخلاط، ونخلطه حتى يتكون لدينا عجينة سائلة.

بعد ذلك نضيف إلى هذه العجينة الخميرة ونترك العجينة حوالي العشر دقائق.

بعد ذلك نضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة، وبعد أن يسخن الزيت نقوم بوضع العجينة في المقلاة بشكل دائري، ومن ثم ننتظر إلى أن تبدأ الفقاعات بالظهور لنقلبها على الوجه الآخر وننتظر حتى يصبح لونها مشقرا لنخرجها ونضع عجينة أخرى، ونكرر هذه العملية حتى ينتهي العجين.

بعد ذلك نقوم بتزيينها من خلال رش السكر الناعم أو حبة البركة عليها، ونقدمها للعائلة والضيوف ليتذوقوا طعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: نمورة سورية – وصفة نمورة سورية – طريقة طبخ نمورة سورية