مربى البرتقال – وصفة مربى البرتقال – طريقة تحضير مربى البرتقال

مربى البرتقال وهو نوع من أنواع المربيات الشهية واللذيذة، والذي يكثر تناوله في فصل الشتاء، وذلك لأنه يمد جسم الإنسان بطاقة كبيرة، ويجعله يشعر بالدفء.

ويصنع هذا المربى من ثمار البرتقال الشهية واللذيذة والغنية بالفيتامينات والفوائد العديدة، ومن خلالها يستمد هذا المربى معظم فوائده.

ولهذا المربى فوائد عديدة فهو يحتوي على فيتامين (c) وكمية جيدة من السعرات الحرارية، كما أنه يحتوي على الصوديوم.

ويساهم هذا المربى في تعزيز صحة اللثة، كما أنه يلعب دورا في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، كما يمنع جفاف الجلد وبخاصة في فصل الشتاء.

كما يعد مفيدا للمعدة والأمعاء، فهو بمثابة الملين لها، ويمنع حدوث الإمساك فيها، كما أنه يلعب دورا في جعل الجسم يمتص الحديد بسرعة أكبر، بالإضافة إلى ذلك فإن الألياف الموجودة فيه تساهم في عملية خفض نسبة الكوليسترول.

كما يعد هذا النوع من المربيات مقويا للأسنان والعظام، وذلك نظرا لاحتوائه على الكالسيوم بكميات كبيرة، كما يساهم في الحفاظ على ضغط الدم، ويمنع ارتفاعه.

بالإضافة إلى ذلك فإنه مفيد للبشرة، حيث يبقيها شابة ونضرة، كما يمنع حدوث الجلطات نظرا لوجود مواد الأكسدة فيه.

مقادير طبخ مربى البرتقال لثمانية أشخاص

كيلو غرام واحد من البرتقال المقطع.

كوبان من الماء.

كوب واحد من عصير الليمون.

كيلوغرام واحد من السكر.

كوب واحد من عصير البرتقال.

طريقة طبخ مربى البرتقال:

في البداية نقوم بغسل البرتقال ومن ثم نقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونزيل البذور من داخله.

بعد ذلك نضع قطع البرتقال في قدر عميق ونضع فوقها الماء حتى يغمرها، ونغطي القدر لمدة ساعتين.

بعد ذلك نضيف عصير البرتقال للمزيج ونضعه على نار هادئة حوالي ثلاثين دقيقة.

ومن ثم نضيف السكر وعصير الليمون إلى المزيج، ونستمر في تحريكه، حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

بعد أن يصل إلى مرحلة الغليان نتركه يغلي حوالي ربع ساعة مع إزالة الرغوة كلما ظهرت، ومن ثم وعندما يصبح القوام سميكا نقوم برفع عن النار، ونتركه حتى يبرد.

بعد أن يبرد نقوم بوضعه في أوعية زجاجية، ويجب الحرص على أن تكون هذه الأوعية جافة بشكل تام، ومن ثم نغله بأحكام، ونضعه في مكان بارد وجاف إلى أن يحين وقت تقديمه للعائلة لتتمتع بطعمه الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً : مربى الباذنجان – وصفة مربى الباذنجان – طريقة تحضير مربى الباذنجان