أطباق رئيسية

مدردرة بالبصل – وصفة مدردرة بالبصل – طريقة تحضير مدردرة بالبصل

مدردرة بالبصل
مدردرة بالبصل

يعتبر طبق مدردرة بالبصل من الاطباق المميزة بمذاقها وبقيمها الغذائية العالية، كما أن مكوناته بسيطة ورخيصة الثمن، ومتوافرة في كل منزل مما يجعله من الخيارات المميزة لربة الأسرة، التي لا تحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده وخمسة وسبعين دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا الشعبي الذي أعددناه لهذا اليوم.

مقادير مدردرة بالبصل:

كأس عدد 1 من العدس الذي قمنا بتنقيته وغسله.

كأس عدد 3 من ماء الشرب.

كأس عدد 1 من الأرز المصري المغسول والمنقوع بالماء.

مقدار نصف كأس من الزيت النباتي.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

بصل من الحجم المتوسط عدد 3، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح رفيعة.

مقدار من البقدونس المفروم (نقوم بفرمه بشكل ناعم).

طريقة تحضير مدردرة بالبصل:

مدردرة بالبصل

مدردرة بالبصل

نضع كل من مقادير العدس مع كأس عدد 3 من ماء الشرب في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ونترك المكونات حتى تغلي.

نخفف من حرارة النار الى الهادئة، ونترك العدس على النار مدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، مع إضافة كل من مقادير الكمون وملح الطعام.

أطبخ أيضاً:  الطرشانة العراقية - وصفة الطرشانة العراقية - طريقة طبخ الطرشانة العراقية

نقوم بتصفية الأرز المصري المغسول، ونضيفه الى العدس المسلوق، ونحرك المكونات من حين الى آخر، ونتركه لنصف ساعة إضافية.

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ونضيف شرائح البصل ونقلبها كل حين حتى تأخذ اللون الأحمر ونرفع القدر عن النار ونضع البصل المحمر جانباً.

نسكب الزيت الذي قلينا فيه البصل في قدر الأرز والعدس، ونقلب المكونات كل حين لمدة خمس دقائق.

نسكب خليط مدردرة بالبصل في طبق مناسب للتقديم ونزين وجه الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح البصل المقلية.

وبذلك يصبح طبق مدردرة بالبصل جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

ولأن هذا الطبق يعتمد بشكل رئيسي على العدس فسنذكر لكم بعض فوائده الكثيرة:

إن العدس من أغنى مصادر الفيتامين B، كما أنه يحتوي على نسب عالية من البروتينات والصوديوم والدهون المفيدة، بالإضافة الى المعادن (المغنزيوم والفوسفور والحديد)، وتؤمن الألياف المتواجدة فيه سلامة القلب وضغط الدم المعتدل، وبالتالي فإن مدردرة بالبصل تعتبر من الخيارات المميزة لربة المنزل.

أطبخ أيضاً: الست زبقي – وصفة الست زبقي – طريقة تحضير طبق الست زبقي

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇