ماكرون الشوكولا – وصفة ماكرون الشوكولا – طريقة تحضير ماكرون الشوكولا




ماكرون الشوكولا
ماكرون الشوكولا

ماكرون الشوكولا وهو نوع من أنواع الحلويات الفرنسية السهلة التحضير، والتي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، وشكلها المميز.

ونظرا لسهولة تحضير هذه الحلوى فإن العديد من ربات المنازل يقمن بتحضيرها في الاستقبالات والمناسبات.

ومن فرنسا انتشرت هذه الحلوى في كافة أنحاء أوربا والعالم، وتنوعت أشكالها واختلفت أصنافها، ومن أبرزها أصناف الشوكولا، اللوز، التوت، الليمون، البرتقال، وغيرها.

ولهذه الحلوى فوائد عديدة فهي تمد الجسم بالطاقة وذلك لاحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية، كما أنها تعلب دورا كبير في الحفاظ على صحة القلب وسلامته، وذلك من خلال توسيع الأوعية الدموية، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات للأكسدة الأمر الذي يبعد خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والجلطات عن الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على كمية من المعادن المتنوعة، كالحديد المناسب للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، والكالسيوم الذي يحمي العظام ويحافظ على صحتها، والصوديوم، الزنك، البوتاسيوم، وغيرها من المعادن الضرورية لجسم الإنسان.

كما أن هذا النوع من الحلوى يحتوي على عدد من الفيتامينات والتي تلعب دورا أساسيا في تقوية مناعة الجسم ضد الأمراض، كما أن نسبة الألياف الجيدة التي يحتوي عليها هذا الصنف من الحلويات يسهل من عمل الأمعاء والمعدة وبالتالي يمنع الإمساك.

ليس هذا وحسب بل إن هذه الحلوى تعدل المزاج، وتنشط الإنسان، وتضفي على الجلسة جوا من السعادة.

ماكرون الشوكولا
ماكرون الشوكولا

مقادير طبخ ماكرون الشوكولا لخمسة أشخاص:
80 غرام من بياض البيض.

110 غرامات من السكر.

100 غرام من سكر البودرة.

100 غرام من بودرة اللوز.

30 غرام من الكاكاو.

طريقة طبخ ماكرون الشوكولا:

في البداية نقوم بخفق بياض البيض حتى تتشكل رغوة، ومن ثم ثلث كمية السكر العادي ثم يخفق المزيج حتى يتجانس، ليضاف الثلث الثاني ويخفق المزيج، ومن ثم يضاف الثلث الثالث والأخير من السكر ويتم المزج حتى يذوب السكر.

بعد ذلك نقوم بوضع اللوز، سكر البودرة، الكاكاو في وعاء ونحرك المزيج حتى يتجانس ثم نضيف هذا المزيج إلى مزيج بياض البيض حتى يتجانس.

بعد ذلك نحضر كيس الكريمة ونضع المزيج فيه ونبدأ بصبه في صينية مبطنة بورق الخبز، ونترك مسافة قليلة بين القطعة والأخرى، ونصب المزيج على شكل الماكرون الدائري.

بعد ذلك نتركه في الصينية حوالي النصف ساعة حتى يجف سطحه، ومن ثم نخبزه في فرن محمى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد.

ومن ثم يوضع في الأطباق ويقدم سادة أو محشو بحشوة معينة حسب الرغبة، ويقدم للعائلة لتتذوق طعمه الشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: مافن بالشوكولا – وصفة مافن بالشوكولا – طريقة تحضير مافن بالشوكولا

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*