كيك جوز الهند – وصفة كيك جوز الهند – طريقة تحضير كيك جوز الهند



كيك جوز الهند
كيك جوز الهند

كيك جوز الهند يعتبر عماني الأصل وهو من أشهى الحلويات بسبب طعمه المميز ورائحته الشهية، بالإضافة إلى فوائده العديدة والمتنوعة.

يتميز هذا النوع من الحلوى بسهولة تحضيره والإستمتاع بطعمه الشهي بجانب فنجان من القهوة أو كوب حليب طازج.

هذا الكيك يكفي 12 شخص تقريبا.

مكونات كيك جوز الهند:

2 كوب من الطحين.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.

ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم (كربونة).

كوب واحد من جوز الهند ناعم.

كوب واحد من السكر.

نصف كوب زبدة.

2 بيض.

ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا.

ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف البودرة.

كوب واحد من الحليب السائل.

المقادير لتزيين كيك جوز الهند:

عبوة واحدة من الحليب المركز المحلى.

جوز هند ناعم.

كيك جوز الهند
كيك جوز الهند

طريقة طبخ كيك جوز الهند:

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الشبك في وسط الفرن، ثم نحضر قوالب كب كيك صغيرة الحجم وندهن القوالب بالسمن وبعد دهنها نرشها بالطحين ونتركها جانبا.

في وعاء عميق نقوم بنخل الطحين والملح والبيكنغ باودر وكربونات الصوديوم مع بعضهم البعض ثم نضيف جوز الهند ونحركها جيدا.

في الخلاط الكهربائي نضع السكر والزبدة ونثبت المضرب الشبكي في المنتصف ونبدأ بالخفق على سرعة متوسطة إلى أن يصبح المزيج هشا ولونه فاتح، وبعد ذلك نضيف البيض والفانيلا ونبدأ بالخفق بشكل جيد إلى أن يختفي البيض، ومن ثم نضع جوز الهند المجفف في كوب مكيال ونضيف الحليب ونقلب جيدا حتى يذوب.

نضيف نصف كمية الحليب ونصف مقدار الطحين على خليط الزبدة والسكر ونستمر بالخفق لمدة دقيقة، ومن ثم نضيف بقية الحليب وبقية الطحين ونشغل الخلاط إلى أن نحصل على خليط متجانس ثم نضع الخليط على دفعات في كيس حلواني ونملأ ثلثي القوالب المجهزة مسبقا.

ندخل القوالب إلى الفرن ونخبز كيك جوز الهند من 10-15 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي، ثم نقلب الكيك على شبك معدني ونتركها حتى تبرد تماما.

نضع الحليب المركز في وعاء عميق ونضع جوز الهند المبروش في طبق مسطح واسع.

نمسك كل قطعة كيك من الأسفل ونغمس سطحها في الحليب ومن ثم في جوز الهند حتى يتغطى سطحها تماما ونكمل بقية الكيك بنفس الطريقة وعند الإنتهاء يمكن تقديمها بجانب القهوة أو النسكافيه والتمتع بمذاقها اللذيذ.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: زبيب – طريقة تحضير الزبيب – وصفة الزبيب – كيف تحولين العنب إلى زبيب ؟

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*