كيك الهلال – وصفة كيك الهلال – طريقة تحضير كيك الهلال

يعتبر كيك الهلال من ضمن انواع الحلويات اللذيذة جدا والعالية القيم الغذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقاديره الكافية لسبعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير كيك الهلال :

مقادير العجينة :

مقدار 800 غرام من الدقيق الأبيض .

مقدار 100 غرام من اللوز المطحون .

مقدار 350 غرام من السكر البودرة .

مقدار 400 غرام من الزبدة المقطعة على شكل مكعبات ( على حرارة الغرفة ) .

بيض عدد 4 .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .

مقادير الكريمة :

مقدار 400 غرام جبن ماسكربوني .

مقدار 150 غرام من السكر البودرة .

مقدار 400 غرام من كريمة الخفق .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا .

مقادير التزيين :

مقدار من الفواكه المجففة ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير كيك الهلال :

تحضير العجينة :

نقوم بتنخيل الدقيق الأبيض واللوز المطحون والسكر البودرة ونضعهم في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثمّ نضيف اليهم ملح الطعام ومكعبات الزبدة ، ونقوم بخلطهم بشكل جيد بواسطة الخفاقة المسطحة .

نضيف الى الخليط السابق مقدار البيض ، مع الاستمرار بالخفق كي تتجانس كافة المكونات ونحصل على عجينة مناسبة .

نقسم العجينة السابقة الى نصفين متساويين ونغطيها بالنايلون ، وندخلها بعد ذلك الى الثلاجة لمدة ساعتين .

نمد كل قسم من العجين بواسطة الشوبك بين ورقتي زبدة .

نقطع العجينة على شكل هلال ، ثمّ نضع الهلالين في صينيتين وندخلهما مدة 30 دقيقة الى الثلاجة .

نسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة نخبز العجينة مدة 30 دقيقة تقريبا ، ونتركها بعد ذلك حتى تبرد تماما .

تحضير الكريمة :

نضع جبن المسكاربوني مع السكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ، نضيف اليها الفانيليا ونعيد الخفق من جديد .

نضع الكريمة في كيس للحلويات ، وندخلها الى الثلاجة لوقت التزيين .

نضع القليل من الكريمة في طبق التقديم ( لتثبيت الكيك ) ، ثمّ نضع طبقة من الكيك ونزينها بالكريمة .

نضع طبقة ثانية من الكيك ونزينها بالكريمة .

نزين وجه كيك الهلال بالفواكه المجففة ( حسب الرغبة ) ، ونقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: مقلقل اللحم – وصفة مقلقل اللحم – طريقة تحضير مقلقل اللحم