كيك اللوز بدون دقيق القمح – وصفة كيك اللوز بدون دقيق القمح – تعليم الطبخ



كيك اللوز بدون دقيق القمح
كيك اللوز بدون دقيق القمح

كيك اللوز بدون دقيق القمح يعتبر من الحلويات السهلة التحضير، كما أنها مثاليه إذا نفذ دقيق القمح من المطبخ، ويعدّ اللوز من المكسرات التي تحظى بشهرة واسعة وكبيرة، كما أن اللوز يمتاز بفوائد عديدة للقلب والدماغ والصحة العامة، كما أنه يمتاز أيضاً بفوائد تجميلية، فاللوز مصدر من مصادر فيتامين هـ وهو غني بالألياف والمعادن ويمنح القوة للعظام.

تكفي مكونات هذه الوصفة 4 أشخاص.

مكونات كيك اللوز بدون دقيق قمح:

كوب وثلاثة أرباع الكوب من اللوز المطحون.

3 حبات متوسطة الحجم من البيض المفصول (البياض عن الصفار).

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

ربع كوب من النشاء المنخول.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.

ملعقة صغيرة واحدة من البرتقال المبروش.

ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة.

للتزيين:

5 ملاعق متوسطة الحجم من مربى المشمش ويمكن الإستغناء عنها.

كوب واحد من اللوز المحمص.

ملعقة كبيرة واحدة من جوز الهند الناعم أو حسب الرغبة فهي ليست ضرورية.

كيك اللوز بدون دقيق القمح
كيك اللوز بدون دقيق القمح

طريقة طبخ كيك اللوز بدون دقيق قمح:

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نحضر قالب الكيك، ثم نقوم بدهنه بقليل من الزبدة ونرش فوقه النشاء، ومن ثم نتخلص من النشاء الزائد في القالب.

في وعاء الخفق نقوم بخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر الموجودة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح صلباً.

في وعاء آخر نقوم بخفق صفار البيض مع كمية السكر المتبقية بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح صلباً، ومن ثم نقوم بإضافة النشاء، القرفة، عصير البرتقال وبرش البرتقال مع الإستمرار بالخفق، بعد ذلك نقوم بإضافة دقيق اللوز تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

نقوم بصب خليط الكيك في قالب الكيك المعد مسبقاً، ومن ثم نقوم بإدخال القالب في الفرن المحمى مسبقاً، ويخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضوج مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا يخفس قالب الكيك.

بعد نضوج الكيك نقوم بإخراجه من الفرن ويقلّب على شبكة معدنية، ومن ثم يزين القالب بشرائح اللوز المحمص .

ويمكننا أيضا” قبل وضع اللوز أن ندهن القالب بمربى المشمش ورش القليل من جوز الهند.

يمكننا الإستمتاع بتناوله إلى جانب كوب من العصير الطازج أو فنجان من القهوة

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيكة التوت والفستق – وصفة كيكة التوت والفستق – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*