كيك الشوكولا المخملي – وصفة كيك الشوكولا المخملي – تعليم الطبخ

كيك الشوكولا المخملي وهو نوع من أنواع الحلويات الغربية المميزة، وتعد هذه الحلوى من الحلويات الشعبية والتي تنتشر في كافة بقاع الأرض.

يتميز هذا الصنف من الحلوى بمذاقه الشهي، وطعمه المميز، سهولة تحضير، لذلك فإننا نجد أن العديد من ربات المنازل يقمن بتحضيره في الجلسات والاستقبالات وحفلات أعياد الميلاد.

ويمد هذا النوع الجسم بطاقة كبيرة، وذلك نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك يجب عدم الإكثار منه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن.

كما أن لهذا الصنف من الحلوى فوائد كبيرة لجسم الإنسان حيث أنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية وذلك لكي يحافظ على صحة القلب ويبعد عنه خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والجلطات.

كما أن هذا النوع من الحلويات يحتوي على عدة أنواع من المعادن، ومن أبرزها الحديد الذي يعد ضروريا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، الكالسيوم والضروري لصحة العظام، حيث يحافظ عليها قوية، ويمنع إصابتها بمرض هشاشة العظام، وأمراض تسوس الأسنان، بالإضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على الزنك، المنغنيزيوم، الزنك، النحاس، البوتاسيوم، والصوديوم.

كما أن هذا الصنف من الحلويات يعد المزاج، وينشط الذاكرة، ويدخل الفرح والسرور على قلب الإنسان.

مقادير طبخ الشوكولا المخملي لثمانية أشخاص:

نصف كوب من الزبدة.

كوب ونصف من السكر.

بيضتان.

كوبان ونصف من الطحين.

ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.

كوب من لبن الزبادي.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

ملعقة صغيرة من الخل.

ثلاثة أكواب من الكريمة.

طريقة طبخ الشوكولا المخملي:

في البداية نقوم بخفق الزبدة والسكر في وعاء وذلك حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط كريمي.

بعد ذلك نقوم بإضافة البيض للخليط الكريمي ونستمر في المزج والخفق حتى تتجانس المكونات.

ومن ثم وفي وعاء آخر نقوم بمزج الطحين، الكاكاو، الملح، والنسكافيه حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.

وفي كوب واحد نقوم بخلط لبن الزبادي مع الفانيليا، بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الطحين لخليط الزبدة ونضيف إليهما خليط اللبن بالتدريج، ومن ثم نقوم بمزج المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.

بعد ذلك نقوم بخلط ملعقة البيكنج صودا مع الخل، ومن ثم نضيفها للمزيج ونحركها حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بصب المزيج في ثلاث صواني ونقوم بخبزها في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة، ومن ثم نخرجها وندعها لتبرد.

بعد ذلك نحضر أول كيكة ونضع عليها الكريما، ثم نضع فوقها الكيكة الثانية ونضع فوقها الكريما ثم نضع الكريما الثالثة فوقها، ونقوم بدهن الكريما فوقها وعلى الجوانب بحيث نغطي الثلاث كيكات.

وأخيرا نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد ومن ثم نقطعها ونقدمها للعائلة لتتمتع بطعمها الرائع والشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كوكيز بالشوكولا – وصفة كوكيز بالشوكولا – طريقة تحضير كوكيز بالشوكولا