كيكة الخشب – وصفة كيكة الخشب – طريقة طبخ كيكة الخشب




كيكة الخشب
كيكة الخشب

كيكة الخشب اللذيذة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات، لذيذة الطعم، جميلة المظهر، سهلة وسريعة التحضير.

تعتبر كيكة الخشب من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الأطفال.

كما تستطيع ربة المنزل تقديم حلوى الكيك الخشبي في الجمعات المسائية، وإلى جانب قهوة الصباح.

مقادير كيكة الخشب اللذيذة من موقع عربي كوك:

٨ حبات بيض.

٢ كوب ونصف من الدقيق.

٢ كوب من السكر.

٦ ملاعق من الكاكاو.

٢ ملعقة كبيرة من القهوة.

٤ ملاعق كبيرة من مسحوق الفانيلا.

٤ ملاعق كبيرة من البيكنج بودر.

٦ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، أو ٢ كوب من الحليب الطازج.

كوب ونصف من زيت الذرة.

عبوة من الشوكولا السائلة.

عبوة من القشطة أو الحليب المكثف.

طريقة تحضير حلوى كيكة الخشب اللذيذة:

كيكة الخشب
كيكة الخشب

نضع في وعاء الخلاط الكهربائي، البيض، والقليل من الخل، وكمية من برش الليمون، نخفق البيض جيدا، نضيف له السكر بشكل تدريجي مع الخفق المستمر.

نضيف مسحوق الفانيلا كل ٥ دقائق كمية مع الخفق المستمر.

في وعاء مناسب نخلط الدقيق، ومسحوق البيكنج بودر، نحرك الخليط جيدا، ثم نقوم بتنخيله أكثر من مرة، حتى يدخل الهواء في جزيئات الدقيق، وكي تمتزج جزيئات البيكنج بودر مع الطحين.

نضيف الطحين المنخل بشكل تدريجي مع التحريك المستمر، نسكب القليل من الحليب البودرة المحلول بالماء، أو بالحليب السائل الطازج.

نضيف القليل من الزيت، ونخفق جيدا حتى نحصل على عجينة تشبه عجينة الكيك العادي.

نقسم العجينة إلى قسمين، متساويين، نضع كل قسم في وعاء خاص.

نضيف للقسم الأول كمية من الكاكاو و ملعقتين من القهوة، نخلط المزيج جيدا حتى تمتزج حبيبات القهوة والكاكو جيدا مع خليط الكيك.

أما القسم الآخر نضيف له حوالي ٣ملاعق من الدقيق، نحرك الخليط جيدا.

ثم نضع في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت، ومبطنة بالطحين، نسكب كمية من خليط الكيك، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة معتدلة، ونتركها مدة عشر دقائق حتى تنضج.

ثم نرفع الصينية من الفرن، نفرش كمية كبيرة من الكاكو، ثم نضع كمية جديدة من عجينة الكيك الثانية، نعيد الصينية إلى الفرن، ونتركها مدة عشر دقائق في الفرن، ثم نعيد العملية السابقة حتى نفاذ كمية العجينة.

عند انتهاء كمية العجينة ونضوج كامل الطبقات نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها جانبا حتى يبرد الكيك.

في وعاء عميق نضع القشطة والشوكولا السائلة، نمزج الخليط جيدا، ثم نضع الوعاء في الثلاجة حتى يأتي وقت استخدامه.

حين يبرد الكيك، نضعه في طبق تقديم مناسب، ثم نغطي الكيك بخليط الشوكولا والقشطة، ثم تصبح جاهزة للتقديم.

أطبخ أيضاً: عجينة البسكويت – وصفة عجينة البسكويت – طريقة تحضير عجينة البسكويت

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*