كيكة آنا كاترين بالموز والشوكولا – وصفة كيكة آنا كاترين بالموز والشوكولا

كيكة آنا كاترين بالموز والشوكولا وهي نوع من أنواع الحلويات الغربية المشهورة، والتي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الرائع الذي لا ينسى.

وتعد هذه الحلوى من الحلويات السهلة التحضير، والتي لا تحتاج تكلفة مادية كبيرة، بالإضافة إلى ذلك فإن مكوناتها متوافرة بشكل دائم في الأسواق، لذلك فإن ربات المنازل يقمن بتحضيرها بشكل مستمر في المناسبات والأعياد.

وتتميز هذه الحلوى بفوائدها الكبيرة التي تقدمها لجسم الإنسان، فهي تمد الجسم بالطاقة نظرا لاحتوائها على كميات جيدة من السعرات الحرارية، كما لها دور كبير في تليين المعدة، وذلك نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من الألياف المعدنية.

ليس هذا وحسب بل إن هذا النوع من الحلوى يحتوي على عدد كبير من المعادن الضرورية لجسم الإنسان كالنحاس، الصوديوم، البوتاسيوم، الزنك، والحديد الذي يقوي الدم، والكالسيوم الذي يمنع التسوس.

بالإضافة إلى ذلك فإن لها دور كبير في حماية القلب من أمراض تصلب الشرايين والجلطات، كما أنها تحتوي على فيتامينات ضرورية لزيادة المناعة في جسم الإنسان.

مقادير طبخ كيكة آنا كاترين بالموز والشوكولا لأربعة أشخاص:

ثمانية ملاعق من الزبدة غير المالحة.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر المحبب.

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

كوب ونصف من الموز الذي يتم هرسه.

ربع كوب من الكريما الحامضة.

كوب ونصف الكوب من الطحين.

ملعقة صغيرة من الخميرة.

ثلاثة أرباع الملعقة من بيكربونات الصوديوم.

نصف ملعقة من الملح.

مقادير الطبقة العلوية ( الستروسيل) :

ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.

نصف كوب من الطحين.

ملعقة ونصف الملعقة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة من الملح.

أربعة ملاعق من الزبدة.

125 غرام من الشوكولا نصف الحلوة التي يتم تقطيعها لقطع متساوية.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.

طريقة طبخ كيكة آنا كاترين بالموز والشوكولا:

في البداية نضع الزبدة نقوم بخلط الزبدة والسكر في الخلاط حتى تمتزج المكونات ومن ثم نضعهم في وعاء.

بعد ذلك نقوم بوضع البيض، الفانيليا، الموز، الكريما الحامضة في الخلاط، ونقوم بخلطهم حتى تمتزج المكونات، ونصب المزيج في وعاء آخر.

وفي وعاء آخر نقوم بخلط الطحين، الخميرة، بيكربونات الصوديوم، والملح حتى تتجانس المكونات وتنسجم.

بعد ذلك نخلط مزيج الزبدة والسكر، مع مزيج الموز، ومزيج الطحين ونحرك المكونات حتى نحصل على العجينة التي نصبها في قالب مدهون بالزبدة لمنع الالتصاق.

بعد ذلك نقوم بتحضير الستروسيل، فنضع كل من السكر، القرفة، الملح، الطحين، الزبدة، ومن ثم نعجن المكونات باليد حتى نحصل على خليط مفتت، ومن ثم نضيف إليهم الشوكولا المقطعة والتي يتم إذابتها، ونحرك المزيج حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نقوم بدهن سطح العجينة بالستروسيل ونرش اللوز فوقها، ونخبزها في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية حوالي الثلاثة أرباع الساعة.

وأخيرا نخرجها من الفرن وندعها حتى تبرد، ومن ثم نقطعها ونقدمها للعائلة لكي تتمتع بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: كيكة الشوكولا الإيطالية – وصفة كيكة الشوكولا الإيطالية – تعليم الطبخ