كريب الشوكولا – وصفة كريب الشوكولا – طريقة طبخ كريب الشوكولا



كريب الشوكولا
كريب الشوكولا

كريب الشوكولا وهو نوع من أهم أنواع الحلويات الفرنسية، ويتميز هذا النوع بطعمه الرائع واللذيذ.

ويعد هذا النوع من الحلويات التراثية في فرنسا، ومنها انتشر في أوربا ومن ثم كافة بقاع العالم، ولقد تطورت حلوى الكريب وأصبح منها حلوى بالموز، المربى، العسل والشوكولا.

وترتبط هذه الحلوى ارتباطا وثيقا بالثقافة الفرنسية، حيث يعد يوم الثاني من شباط (فبراير) يوم الكريب في فرنسا، بعد أن كان يطلق على هذا اليوم يوم بركة العذراء.

وفي هذا اليوم تجري الاحتفالات في فرنسا، ويتم قذف هذه الحلوى في الهواء بعد نضجها بشكل مباشر ويلقى معها قطعة ذهبية، فإن استطاع الشخص إمساك الحلوى بيده اليمنى، والقطعة الذهبية بيده اليسرى فهذا يعني أن هذا الشخص سيصبح غنيا في هذا العام.

ولهذه الحلوى فوائد عديدة لجسم الإنسان فهي تمده بالطاقة، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية لذلك يجب عدم الإكثار منها.

كما تعد هذه الحلوى مفيدة لصحة القلب، حيث تحافظ على صحته، وتوسع الأوعية الدموية، وتمنع الجلطات.

مقادير طبخ كريب الشوكولا لثلاثة أشخاص:

كوب واحد من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كوب وربع من الحليب السائل.

ملعقة كبيرة من الزبدة والتي يجب أن يتم تذويبها.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

شوكولا سائلة كالنوتيلا للحشوة.

كريب الشوكولا
كريب الشوكولا

طريقة طبخ كريب الشوكولا:

في البداية نقوم بوضع الدقيق، السكر، الملح، الفانيليا، والبيكنج باودر في وعار، ونحرك المزيج قليلا، ثم نضيف إليه البيض، ونستمر في التحريك حتى يصبح مزيجا متماسكا فنقوم بإضافة الحليب والبودرة إلى المزيج، ومن ثم نخف المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة تماما.

بعد ذلك نقوم بوضع هذا المزيج في الثلاجة حوالي النصف ساعة.

بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار وندهنا بالزبدة لكي لا يلتصق العجين عليها، ومن ثم نحضر العجينة من الثلاجة ونأخذ جزءا منه نضع في المقلاة ونحركه فيها حتى يصبح على شكل دائرة في قعرها.

بعد ذلك نترك العجينة حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل فنقوم بقلبها على الجهة الأخرى لمدة ثلاث دقائق، وبعد ذلك نرفعها من المقلاة ونضع جزءا آخر من العجينة، ونستمر في هذه العملية حتى تنتهي كمية العجين.

بعد ذلك نقون بدهن كل عجينة بكمية من الشوكولا السائلة ونلفها على نفسها ومن ثم نضعها في الطبق ونقدمها للعائلة والضيوف لكي يتمتعوا بطعمها.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: غريبة بالشوكولا – وصفة غريبة بالشوكولا – طريقة تحضير غريبة بالشوكولا

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. فوندان بالشوكولا - وصفة فوندان بالشوكولا - طريقة تحضير فوندان بالشوكولا - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*