أطباق رئيسية

كروكيت البطاطس – وصفة كروكيت البطاطس – طريقة طبخ كروكيت البطاطس

كروكيت البطاطس – تعتبر البطاطس أو البطاطا ( كما يطلق عليها في بعض البلدان العربية ) إحدى أكثر النباتات انتشارا في عالمنا العربي والعالم بشكل عام ، حيث تأتي في المرتبة الرابعة من حيث أهميتها بين المحاصيل الزراعية بعد القمح والأرز والذرة ، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة و كثيرة جدا ، تتميز بطعمها الشهي والمميز الذي يحبه كل أفراد العائلة بمختلف أعمارهم .

دون تجاهل فوائدها وقيمها الغذائية العالية ، حيث يحوي كل 100 غرام منها على 87 سعرة حرارية بالإضافة للكثير من المعادن والفيتامينات .

وسنحاول أن نطلعكم اليوم على إحدى طرق إعداد البطاطا وهي كروكيت البطاطس أو البطاطا ، وهو أحد الأطباق الشهية للغاية وسهلة التحضير .

مقادير كروكيت البطاطس

مقدار 1 كيلو غرام من البطاطا .

بيض عدد 3 .

مقدار كأس من الطحين عدد 1.

كأس عدد 1 من البقسماط (هو نوع من الخبز أو الكعك المطحون المخلوط بالملح والبهارات يوضع عادة على الدجاج قبل القلي ) ويمكننا استبداله بالكعك المطحون .

مقدار كأس عدد 2 من الزيت النباتي الخاص بالقلي .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر أو حسب رغبتنا .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

طريقة تحضير كروكيت البطاطس

كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس

نضع البطاطا في وعاء ونغمرها جيدا بالماء ، ثم نضعها على النار ونقوم بسلقها حتى يكتمل نضوجها ، وبعد ذلك نصفي البطاطا من الماء ونقوم بتقشيرها .

نقوم بهرس البطاطا بشكل جيد ، مع التأكد بعدم بقاء أي قطعة كبيرة منها .

نقوم بإضافة الملح مع الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الى البطاطا المهروسة ، ثمّ نقوم بخلطهم وعجنهم مع بعضهم البعض بشكل جيد .

نقوم بتشكيل البطاطا بشكل أصابع و نتركها في الثلاجة حتى تتجمد بشكل تام .

نقوم بوضع البيض في طبق بعد أن نكسره ونخلطه بشكل جيد ، كما نضع مقدار الطحين في طبق آخر يفضل أن يكون واسعا لسهولة العمل .

نقوم بتسخين مقدار الزيت النباتي على النار العالية ، ونخرج أصابع البطاطا من الثلاجة .

نقوم بغمس أصبع البطاطا بالطحين حتى يغطيه بشكل تام ، ومن بعدها نغمسه بالبيض المخفوق ، ثم بالبقسماط .

لنضع اصبع البطاطا بعدها في الزيت الساخن الذي على النار واحدا تلو الآخر، حتى يأخذ لونا ذهبيا .

نقوم بإخراج أصابع البطاطا ونتركها في قدر عليه من ورق المطبخ لنتخلص من أي زيت زائد عليها .

يفضل تقديم كروكيت البطاطس مع سلطة الخضار ، أو مع صلصة المايونيز حسب الرغبة وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: السينابون الكذاب – وصفة السينابون الكذاب – طريقة طبخ السينابون الكذاب

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *