كرات الكفتة بالصلصة – طريقة تحضير كرات الكفتة بالصلصة

تتميز كرات الكفتة بالصلصة بمذاقها الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير كرات الكفتة بالصلصة :

مقادير الكفتة :

مقدار 500 غرام من اللحم المفروم .

كأس عدد 1 من البقسماط .

بيض عدد 1 .

ملعقة صغيرة عدد 2 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البقدونس المفروم .

بصل من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزيت .

مقادير الصلصة :

مقدار كأس ونصف من الفطر الطازج والمقطع على شكل شرائح .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزبدة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الدقيق الأبيض .

كأس عدد 2 من مرقة اللحم المذوب .

مقدار كأس ونصف من كريمة الطبخ .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

كأس عدد 1 من جبن الشيدر المبشور .

بطاطس من الحجم الصغير عدد 8 ، نقوم بشويها .

طريقة تحضير كرات الكفتة بالصلصة :

تحضير الكفتة :

نضع مقادير اللحم المفروم مع البيض والبقسماط وملح الطعام والثوم البودرة والفلفل الأسود والبقدونس المفروم والبابريكا والبصل المفروم في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض باستخدام اليدين كي تتجانس .

نشكّل خليط اللحم على شكل كرات من الحجم المتوسط .

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضع كرات خليط اللحم ونقلبها حتى تنضج من كافة الجهات .

تحضير الصلصة :

نضع شرائح الفطر في قدر مناسب على النار ونقلبها حتى يبدأ لونها بالتغيير ، ثمّ نضيف مقدار الزبدة ونحرك المكونات حتى تذوب الزبدة .

نضيف مقدار الدقيق الأبيض ونحرك المكونات حتى تتجانس .

نسكب مرقة اللحم بصورة تدريجية ونخلط المكونات حتى تغلي .

نضيف كريمة الطبخ بصورة تدريجية مع الاستمرار بتحريك كافة المكونات حتى تتجانس .

نضيف كرات الكفتة الى خليط الصلصة مع التحريك بهدوء .

نضيف مقدار مناسب من ملح الطعام مع جبن شيدر المبشور ، ونخلط كافة المكونات حتى تتجانس .

نضع الخليط في طبق مناسب للتقديم الى جانب البطاطس المشوية .

وبذلك تصبح كرات الكفتة بالصلصة جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : الشنيتسل – وصفة الشنيتسل – طريقة تحضير الشنيتسل