أطباق رئيسية

كباب سابلي – طريقة تحضير كباب سابلي

كباب سابلي
كباب سابلي

كباب سابلي – وصفتنا تعود هذه المرة إلى المطبخ الباكستاني ، فريدة ولذيذة جدا تشبه البرغر في طعمها لا بل هي الذ منه. ممكن تحضيرها بلحم البقر أو الدجاج . تعلم معنا كيفية تحضير الكباب سابلي من موقع تعليم الطبخ عربي كوك.

المكونات المطلوبة لعمل الكباب سابلي:

كيلو من لحم الدجاج المسحوب العظم أو لحم البقر .

كوب من البصل المفروم.

كوب من البندورة المفرومة.

ملعقة كبيرة من حب الكراوية.

بضع حبات من الفليفلة الخضراء الغير مقطعة.

ملعقة من الفليفلة الحمراء المطحونة أو حسب الرغبة.

كمية مختارة حسب الذوق من الملح.

كمية مختارة من المانغو المسحوق أو ما يقارب ملعقة كبيرة.

كمية مختارة من الغارام ماسالا أو ما يقارب ملعقة كبيرة.

أطبخ أيضاً:  شاورما الدجاج التركية - طريقة تحضير شاورما الدجاج التركية - تعليم الطبخ

كمية مختارة من بذور الكزبرة أو ما يقارب ملعقة كبيرة.

نصف لتر من الزيت للقلي.

ملعقتين كبيرتين من الطحين أو من مسحوق ماكي كا آتا اذا انوجد.

القليل من الخضروات المتواجدة بغرض الزينة.

طريقة تحضير كباب سابلي:

كباب سابلي

كباب سابلي

في وعاء الخلاط نقوم بوضع كلاً من اللحمة أو الدجاج المسحوب من العظم مع الفليفلة الخضراء ونقوم بخلطهم جيداً جداً بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعم القوام.

بعد ذلك نضيف كوب من البصل المفروم مسبقاً ومقدار من الملح ، ونضيف أيضاً كوب من البندورة المفرومة، وملعقتين من الطحين وملعقة من الفليفلة الحمراء المطحونة والمانغو والكمية المختارة من الكزبرة والكراوية .

الآن نقوم بخلط كل هذه المكونات بطريقة جيدة ليصبح المزيج كالعجينة .

أطبخ أيضاً:  الكباب بصلصة اللبن والنعناع - طريقة تحضير الكباب بصلصة اللبن والنعناع

بعد ذلك نقوم بوضعها بالبراد لمدة نصف ساعة في مصفاة لتخرج منها جميع السوائل.

بعدها نقوم بتشكيلها على شكل أقراص البرغر المستديرة أو أقراص طولية ، لكن المستديرة هو شكلها المثالي.

في مقلاة كبيرة وعميقة نصب الزيت ونقوم بإشعال النار وإحماء الزيت على نار مرتفعة ، نقوم بقلي الاقراص جيداً حتى احمرار الوجهين للقرص.

الان أصبح طبق كباب سابلي جاهزاً للتقديم.

في صحن مسطح ونظيف نقوم بصف حبات كباب سابلي والقيام بتزيينة بما تواجد لدينا من خضار كشرحات من البندورة أو رشة من البقدونس أو الكزبرة الخضراء، أو حبة أو حبتين من الحامض المقطع.

انها وصفة لذيذة نتمنى أن تنال إعجابكم بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: الدجاج بصوص الباربكيو – طريقة تحضير الدجاج بصوص الباربكيو

أكتب تعليقك ورأيك