أطباق رئيسية

فيليه الدجاج بصوص الليمون – المقادير وطريقة التحضير الأصلية

فيليه الدجاج بصوص الليمون
فيليه الدجاج بصوص الليمون

إن طبق فيليه الدجاج بصوص الليمون هو أحد أشهر الأطباق الرئيسية في العالم أجمع ، ومرغوب به من قبل قسم كبير من الناس لأنه ذو مذاق شهي ، وتوضع في صوص الليمون ليعطيها نكهة فريدة ومميزة .

إن هذه الأكلة لها فوائد غذائية كبيرة للإنسان فهي غنية بالاحماض الامينية المساعدة في تكوين أنسجة العضلات وأيضاً تحتوي على البروتينات والفيتامينات وبشكل خاص فيتامين دال الذي له دور كبير في حماية الاسنان والعظام من التآكل إذ أنه يستطيع القيام بعملية امتصاص الكالسيوم.

سنقدم إليكم من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Arabicook.com مقادير وطريقة طبخ هذه الوجبة الشهية.

المقادير

3 صدر دجاج فيليه

حبتان كبيرتان من الليمون نقطعهما الى شرائح

أطبخ أيضاً:  الدجاج الهندي - وصفة الدجاج الهندي - طريقة تحضير الدجاج الهندي بصلصة الزبدة

كوب واحد من مرق الدجاج

1/2 كوب من الدقيق الأبيض

1/4 كوب من عصير الليمون

عودان من البصل الأخضر الذي نقطعه

حبّتان من الثوم المفروم

ملعقتان كبيرتا الحجم من الزبدة والزيت

ملعقة ذات حجم كبير من من برش الليمون والزنجبيل المفروم

ملعقة بحجم صغير من الملح وبهارات الدجاج

1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود

بقدونس حسب الرغبة

طريقة طبخ فيليه الدجاج بصوص الليمون

فيليه الدجاج بصوص الليمون

فيليه الدجاج بصوص الليمون

نغسل فيليه الدجاج بشكل جيد ونجففه ونقوم بطرقه بمطرقة اللحم ونتركه على حدى

نتبّل فيليه الدجاج بالفلفل الأسود والملح وبهارات الدجاج ونضعه في الدقيق لكي يغطيه على شكل طبقة رقيقة

نجلب مقلاة كبيرة ونضع فيها الزيت على نار متوسطة ، بعدها نقوم بوضع فيليه الدجاج ونقلبهم على جانبيه حتى يصبح ذو لون ذهبي ثم نضعه جانباً

أطبخ أيضاً:  عقدة الدجاج – مكونات وطريقة تحضير عقدة الدجاج

نضيف الى المقلاة الثوم والزبدة وبشر الليمون والبصل الأخضر وعصير الليمون والزنجبيل ومرقة الدجاج ونحركهم بشكل جيد داخل هذه المقلاة لكي يمتزجوا ببعضهم ونحصل منهم على صوص الليمون

نضع فيليه الدجاج مع الصوص في المقلاة ذاتها على نار هادئة لمدة خمس دقائق لكي تصبح ناضجة

بعد أن ينضج الطبق نقوم بتزيينه بالبقدونس حسب الكمية التي أضفناها ، ويمكن أن يقدّم فيليه الدجاج بصوص الليمون مع الخضار سوتيه أو المعكرونة أو الأرز ويفضل أن يتم تقديمه وهو ساخن .

أطبخ أيضاً: كص اللحم – طريقة طبخ كص اللحم – وصفة كص اللحم

أكتب تعليقك ورأيك