فلافل بالفول – وصفة فلافل بالفول – طريقة تحضير فلافل بالفول

إن طبق فلافل بالفول من الأطباق الشعبية الشهية وعالية القيم الغذائية، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لكثر من 15 دقيقة لإعداده و20 دقيقة اخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام الشعبي.

مقادير فلافل بالفول:

مقدار 1 كيلو غرام من الفول المدشوش.

حزمة عدد 1 من الكزبرة الطازجة.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بتقطيعه الى أرباع (أربعة أقسام متساوية).

مقدار ثمانية فصوص من الثوم.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكمون.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر.

ملعقة كبيرة عدد 1 من ملح الطعام.

بيض عدد 2 من البيض.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الفلفل الأحمر الحار.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي.

طريقة تحضير فلافل بالفول:

نضع مقدار الفول المدشوش في وعاء مناسب ونغمره بمقدار من الماء، ثمّ نترك الفول منقوع لمدة تصل الى أربعة وعشرون ساعة مع تغيير ماء النقع من حين الى آخر.

نقوم بتصفية الفول من ماء النقع، ونضعه في محضر الطعام مع أرباع البصل وفصوص الثوم والكزبرة والباكينج باودر والكمون والبيض وملح الطعام والفلفل الأحمر الحار، ونطحن المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.

نقوم بتشكيل خليط الفلافل السابق على شكل أقراص حجمها متساوي، ونضعها في طبق مناسب.

نقوم بوضع الزيت في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نقلي أقراص فلافل بالفول حتى تنضج ويأخذ اللون الذهبي.

نرفع الفلافل من الزيت ونضعها على المحارم الورقية لامتصاص فائض الزيت.

وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية.

ولأن هذا النوع من الفلافل مصنوع من الفول فسنقدم لكم أهم فوائد الفول وهي:

هو غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن والفوسفور وحمض الفوليك، وهذا ما يمنح الجسم طاقة وحيوية كبيرة، كما ان الفول مفيد للحفاظ على صحة القلب كونه يزيد من نسبة الكوليسترول المفيد في الدم.

إن الفيتامينات والبروتينات تجعل من الفول يمنح الجسم الطاقة المقاومة للإجهاد والتوتر، كما أن الألياف الطبيعية المتواجدة فيه معالج طبيعي للامساك، وتساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تكون من الأغذية المناسبة لإنقاص الوزن.

كما أن الفول يقوي مناعة الجسم ويخفض من مستويات ضغط الدم، بالإضافة الى كونه مكافح للسرطان، ولذلك فإن إعداد فلافل بالفول هو خيار ممتاز بالنسبة لربة المنزل.

أطبخ أيضاً: ايدام جمبري هندي – طريقة تحضير ايدام جمبري هندي