فطيرة دوار الشمس
فطائر ومعجنات

فطيرة دوار الشمس – طريقة تحضير فطيرة دوار الشمس – تعليم الطبخ


تعتبر فطيرة دوار الشمس من أنواع المعجنات المميزة ، والتي تتمتع بطعم شهي وقيم غذائية عالية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج سوى لخمسين دقيقة لإعدادها وتحضيرها ، واليكم في هذا المقال المقادير الكافية لعشرة أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن ينال هذا النوع من المعجنات على اعجابكم .

مقادير فطيرة دوار الشمس :


كأس عدد 6 من الدقيق الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 6 من حليب البودرة .

ملعقة كبيرة عدد 6 من لبن الزبادي ( على حرارة الغرفة ) .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الباكينج باودر .

مقدار من ماء الشرب ( حسب الحاجة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ظرف عدد 1 من الخميرة الجاهزة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض .

مقدار نصف كأس من الزيت النباتي .

مقادير الحشوة :

حبة عدد 3 من الباذنجان متوسط الحجم ( نشويه ونقوم بتقطيعه على شكل شرائح ) .

بيض مسلوق عدد 5 ( نقشره ونقوم بتقطيعه على شكل شرائح ) .

مقدار 300 غرام من جبنة الموزيلا الطازجة والمقطعة على شكل شرائح .

كأس عدد 3 من صلصة البيتزا الجاهزة .

مقادير الوجه :

بيض عدد 1 ( نقوم بخفقه بشكل جيد ) .

مقدار من السمسم ( حسب الرغبة ) .

مقادير التزيين :

أوراق الريحان ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير فطيرة دوار الشمس :

فطيرة دوار الشمس
فطيرة دوار الشمس

 

نضع كل من مقادير السكر الابيض والخمير الجاهزة مع القليل من ماء الشرب في قدر صغير ، ونترك الخليط حوالي 10 دقائق ليتفاعل .

نضع كل من مقادير الحليب والدقيق الأبيض ولبن الزبادي مع الباكينج باودر وملح الطعام في قدر كبير ، ونحرك المكونات جيدا مع بعضها البعض .

نضيف اليهم بعد ذلك خليط الخميرة ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة لينة القوام ، ندهن العجين بالقليل من الزيت النباتي ، ونتركها في مكان دافئ مدة 30 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها .

نقوم بمد العجينة بعد ذلك في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت، ونصنع بواسطة السكين نجمة في وسط العجينة ( دون أن نصل لطرف العجين ) .

ندهن جوانب العجينة بواسطة صلصة البيتزا ، ونضيف مقداري البيض والباذنجان ، لنوزع مقدار جبنة الموزيلا فيما بعد بينهم .

نقوم بتغطية الحشوة بمثلثات العجين التي حصلنا عليها عن طريق النجمة التي صنعناها بمنتصف العجينة ، لنحصل على دائرة في الوسط فارغة .

ندهن وجه العجين عند ذلك بالبيض المخفوق ونرش عليه السمسم .

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعند وصوله للحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها حتى تنضج ( تحتاج 12 دقيقة تقريبا ) ، لنخرجها بعد ذلك ونزينها بأوراق الريحان

نضعها بعد ذلك في طبق التقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف وهي ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: تشيز كيك التوفي – طريقة تحضير تشيز كيك التوفي – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:



One thought on “فطيرة دوار الشمس – طريقة تحضير فطيرة دوار الشمس – تعليم الطبخ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *