فتة الباذنجان والبطاطس – طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس

تتميز فتة الباذنجان والبطاطس بمذاقها الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير فتة الباذنجان والبطاطس :

حبة باذنجان من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

حبة بطاطس من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

علبة عدد 2 من الحمص الحب المسلوق .

مقدار 500 غرام من اللبن الزبادي .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الطحينة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من اللبنة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون .

مقدار من الخبز العربي المقطع على شكل مكعبات (حسب الرغبة ) .

مقدار من الصنوبر المقلي ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين ) .

مقدار من البابريكا ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين ) .

مقدار من البقدونس المفروم ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين ) .

طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس :

نضع مقدار غزير من الزيت النباتي على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن .

نضع مكعبات الباذنجان بالزيت ونقليها حتى تنضج من كافة الجهات ، ثمّ نرفعها عن النار ونضعها جانباً .

نضع مكعبات البطاطس بالزيت ونقليها حتى تنضج من كافة الجهات ، ثمّ نرفعها عن النار ونضعها جانباً .

نضع مكعبات الخبز ونقليها ، ثمّ نرفعها عن النار ونضعها جانباً .

نضع كل من مقادير اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس واللبنة والكمون وزيت الزيتون في وعاء مناسب وعميق ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نوزع طبقة من مكعبات الباذنجان المقلية في قعر صينية بيركس أو أي طبق مناسب للتقديم ، ثمّ نوزع طبقة من مكعبات البطاطس المقلية ونوزع الحمص المسلوق .

نسكب مزيج اللبن الزبادي والطحينة بشكل متوازن على كامل وجه صينية البيركس .

نوزع مقدار مكعبات الخبز المقلي مع القليل من الصنوبر المقلي والبقدونس المفروم والبابريكا .

وبذلك تصبح فتة الباذنجان والبطاطس جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : ناشف روبيان – وصفة ناشف روبيان – طريقة تحضير ناشف روبيان