صينية الباذنجان بالجبن – طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبن

تتميز صينية الباذنجان بالجبن بمذاقها المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج سوى الى 15 دقيقة لإعدادها و20 دقيقة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مقادير صينية الباذنجان بالجبن:

باذنجان من الحجم الكبير عدد 1.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزيت النباتي.

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل دوائر.

مقدار نصف كأس من الجبن المبشور.

مقدار من الشبت (حسب الرغبة – يستخدم للتقديم).

طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبن :

نقوم بتقطيع مقدار الباذنجان على شكل دوائر سميكة الحجم ، ثمّ ننثر على الدوائر مقدار من ملح الطعام ، ونترك دوائر الباذنجان جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً.

نضع ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف اليه مقدار الباذنجان ونقلب الدوائر حتى تنضج من الجهتين.

نرفع دوائر الباذنجان من القدر ونضعها على المحارم الورقية لامتصاص فائض الزيت.

ندهن صينية فرن مناسبة بمقدار ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي.

نصف دوائر الباذنجان في صينية الفرن وننثر على الدوائر مقدار مناسب من الفلفل الأسود.

نضع على كل دائرة من الباذنجان دائرة من الطماطم المقطعة مع مقدار مناسب من الجبن المبشور.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى يذوب الجبن المبشور ويبدأ لونه بالتغير (يحتاج عشر دقائق تقريباً).

نخرج الصينية من الفرن ونصف دوائر الباذنجان بالجبن في طبق مناسب للتقديم ، ونزين وجه كل قطعة منها بمقدار مناسب من الشبت.

وبذلك تصبح صينية الباذنجان بالجبن جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية.

ولأن الجبن أحد المكونات الرئيسية لهذا الطبق فسنذكر لكم أبرز فوائد الجبن:

هو من المصادر الأساسية للفيتامين B12 ولفيتامين A كذلك ، كما أنه غني بالكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان ، وهو يحتوي على نسب عالية من الفوسفور والسيلينيوم والزنك ، وبالإضافة لكل ذلك يحتوي الجبن على الأحماض الدهنية المفيدة جداً لجسم الانسان ، بحيث تساعد هذه الأحماض الدماغ على العمل بشكل سليم وتقوي جهاز المناعة وتحافظ على ضغط الدم ، وبالتالي فإن إعداد صينية الباذنجان بالجبن له فوائد مهمة.

أطبخ أيضاً: دجاج كريسبي – وصفة دجاج كريسبي – طريقة تحضير دجاج كريسبي