صالونة الدجاج – وصفة صالونة الدجاج – طريقة طبخ صالونة الدجاج



صالونة الدجاج
صالونة الدجاج

صالونة الدجاج وهي وجبة من الوجبات المشهورة في منطقة الخليج العربي وإيران، حيث تعد من الأصناف الرئيسية التي تقدم على الغداء أو على موائد الإفطار في شهر رمضان.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وبقيمتها الغذائية العالية التي تستمدها من مكوناتها، حيث أن هذه الوجبة تمد الجسم بالطاقة وذلك نظرا لغناها بالسعرات الحرارية.

كما أن لهذه الوجبة فوائد عديدة هي تقوي الجهاز المناعي للإنسان، كما تحمي الأنسجة من التلف، كما تعمل على تخفيض ضغط الدم، وتمنع ارتفاعه فوق الحد الطبيعي.

بالإضافة إلى ذلك فإنها تقوي العضلات، وتحد من ظهور علامات التقدم في العمر، كما أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان.

صالونة الدجاج
صالونة الدجاج

مقادير طبخ صالونة الدجاج لخمسة أشخاص:

دجاجة كاملة يتم غسلها بشكل جيد وتقطيعها.

ثلاث بصلات يتم تقطيعها وفرمها إلى قطع ناعمة.

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

ثلاث حبات من الطماطم التي يتم تقطيعها إلى قطع متساوية.

حبتان من البطاطا التي يتم تقشيرها وتقطيعها إلى عدد من المكعبات.

قطعة واحدة من اللومي.

مكعب واحد من مرقة الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف معلقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف ملعقة من الهال المطحون.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ورقتان من ورق الغار.

طريقة طبخ صالونة الدجاج:

في البداية نضع الزيت في قدر كبير وعميق ونحميه على النار، ومن نضع فيه البصل ونحركه حتى يذبل.

بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج المقطع، الثوم، الزنجبيل، المرق، اللومي، وورق الغار إلى القدر، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضيف كل من البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، والقرفة، والهال إلى القدر ونحرك المكونات حتى تمتزج مع الدجاج المقطع بشكل كامل.

بعد ذلك نضيف إلى القدر الطماطم، البطاطا، ومعجون الطماطم، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع الدجاج المقطع الموجود في القدر.

بعد ذلك نقوم بغمر المكونات بالماء ونغطي القدر، وندعها على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان وتنضج.

بعد ذلك نصب هذه الوجبة في أطباق التقديم، ونقدمها ساخنة للعائلة والأصدقاء ليتمتعوا بمذاقها اللذيذ.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: زريبان الدجاج – وصفة زريبان الدجاج – طريقة طبخ زريبان الدجاج

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*