شوربة وانتون
شوربات

شوربة وانتون – وصفة شوربة وانتون – طريقة تحضير شوربة وانتون


شوربة وانتون من ألذ أنواع الشوربات، تنتشر هذه الشوربة في أنحاء العالم، كما تختلف باختلاف الإضافات والنكهات التي يفضلها كل مطبخ.

كما يطلق عليها اسم شوربة العوامات الصينية، إذ ينحدر أصلها من الصين، تحتوي على قيمة غذائية عالية، فهي تملك مكونات من اللحوم أخرى من الخضار الطازج والمفيد والمغذي.


تعتبر شوربة وانتون من أشهى وألذ أطباق الحساء، ويدخل في إعدادها، بشكل رئيسي، مرق الدجاج وأكياس الوانتون،

مكونات حساء وانتون اللذيذ:

٢ كغ من لحم الغنم المفروم بشكل ناعم.

كمية من رقاقات الوانتون المستطيلة.

٦ حبات من البصل الأخضر.

٢ ملعقة من الزنجبيل الطازج مفروم ناعم

٢ ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

٢ ملعقة صغيرة زيت الصويا

٢ ملعقة من الملح .

نصف كوب الملفوف المفروم بشكل ناعم.

لتر ونصف من مرق الدجاج.

٤ ملعقة صغيرة خل التفاح

ملعقة صغيرة زيت السمسم

طريقة تحضير طبق حساء وانتون الشهي:

شوربة وانتون
شوربة وانتون

في البداية نقوم بتجهيز رقائق وانتون، حيث من الممكن أن ( نستعمل رقاقات السمبوسك السميكة في حال عدم إمكاننا من الحصول على رقاقات الوانتون).

نحضر إناء مناسب ثم نقوم بمزج جميع مكونات الحشوة بشكل كامل، نحرك الخليط جيدا حتى تصبح المكونات متماسكة جيدا، ثم نتركها جانباً حتى يأتي وقت استخدامها.

يجب أن لا ندخل أي نقطة من نقاط الماء، في المزيج كي لا تفشل عملية إعداد الحساء.

ثم نبدأ  بفرد كل رقاقة من الوانتون، على سطح أملس، و بشكل متناسق، ثم نقوم بتقطيعها، كي تشكل مربعات.

بعد ذلك نضع القليل من الحشوة، مقدار ملعقة صغيرة في الوسط كل مربع، ثم نقوم بثني كل مربع من كل زاويتين متقابلتين كي يشكل لنا المربع شكل آخر هو المثلث، كي تتماسك المثلثات نقوم بالضغط بقوة على الزاويتين المتقابلتين والأضلاع.

ثم نحاول ثني رأسي المثلث أو نحاول ضم كل من الرأسين معا ، كي يلتقيا عند نقطة الوسط، ثم نقوم ببله بالقليل من الماء ونعيد عملية الضغط .

حتى نحصل على أكياس وانتون شبيهة بأشكال القبعة.

في هذه الأثناء نضع في وعاء عميق، كمية من مرق الدجاج، نضع الوعاء على نار متوسطة، حتى يغلي، وعند الغليان نضيف أكياس وانتون دفعة واحدة ونتركها لتغلي مع مرق الدجاج.

كما نقوم بخفض درجة حرارة النار إلى هادئة جدا، ثم نتركها حتى تنضج أكياس الوانتون بشكل جيد.

نفرم أوراق البصل الأخضر إلى قطع ناعمة، ثم نضيف كمية البصل المفروم ، زيت السمسم و الخل إلى وعاء الشوربة.

نترك الخليط يغلي معاً لمدة ٥ دقائق، ثم نرفع الوعاء عن النار، نسكب الحساء في طبق تقديم عميق وواسع، ترش كمية من البقدونس والنعناع المفروم على سطح الطبق، ثم يقدم الطبق ساخنا.

أطبخ أيضاً: البسبوسة بالحليب المكثف – وصفة البسبوسة بالحليب المكثف – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:



2 thoughts on “شوربة وانتون – وصفة شوربة وانتون – طريقة تحضير شوربة وانتون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *