شوربات

شوربة الذرة – وصفة شوربة الذرة – طريقة طبخ شوربة الذرة

شوربة الذرة أو القيصر هي طبق من أطباق المطبخ الصيني، لذيذة المذاق، سهلة التحضير، لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها.

تقدم إلى جانب أي طبق آخر، فهي طبق ثانوي، سهل الهضم، غنية بالفائدة.

يُعد هذا الطبق غذاء متكاملا للأطفال لما تحتويه الذرة من فوائد.

مكونات طبق شوربة الذرة :

٣ كوب من الذرة.

حبة بصل كبيرة.

٢ فص من الثوم.

كوب من الحليب.

٣ ملاعق من الدقيق المنخل.

٤ كوب من الماء.

نصف كوب من البطاطا المقطع قطعا متوسطة الحجم.

نصف ملعقة من الملح.

ملعقة من الفلفل الأسود.

كوب من اللوز المقلى.

كوب من الصنوبر.

ربع كوب من زيت الزيتون أو ٤ملاعق من السمنة.

طريقة تحضير شوربة الذرة:

شوربة الذرة
شوربة الذرة

نخرج الكريمة من الثلاجة، قبل البدء بتحضير طبق الشوربة بما يقارب الثلاث ساعات، حتى تصبح درجة حرارة الكريمة من درجة حرارة الغرفة.

نحضر إناء مناسب، نضع فيه مقدار الذرة،

تفرم حبات البصل فرما ناعما، وتقطع حبات البطاطا.

ثم نضع البصل المفروم في وعاء، ونضيف له قطع البطاطا والثوم، والذرة، ثم ترش القليل من الملح والفلفل إلى الخليط.

يضاف للمكونات مقدار الماء، والقليل من مرق الدجاج، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي.

تخفض درجة حرارة النار، ويترك الخليط يغلي مدة عشر دقائق، حتى تنضج الذرة.

يرفع الوعاء عن النار، نتركه حتى يبرد قليلا، نسكب الخليط في وعاء الخاص بالخلاط الكهربائي.

يهرس خليط الذرة جيدا، ثم نعيد سكبه في الوعاء.

نضع الكريمة في وعاء مناسب، تخفق جيدا حتى تصبح طرية.

نضيف الكريمة الطرية إلى خليط الذرة، تحرك الذرة والكريمة جيدا، حتى تمتزج الكريمة مع خليط الذرة.

يترك الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.

عندما يغلي الخليط، نخفض درجة حرارة النار، ونتركه مدة عشر دقائق.

نرفع الحساء عن النار، يسكب في طبق تقديم مناسب أو في عدد من الأطباق، ترصف حبات اللوز والصنوبر على سطح الأطباق، تنثر بعض أوراق البقدونس والنعناع بين حبات المكسرات.

يقدم طبق شوربة الذرة كطبق جانبي إلى جانب طبق آخر.

إقرأ أيضاً: تارت الدجاج – وصفة تارت الدجاج – طريقة طبخ تارت الدجاج

إتبعنا على مواقع التواصل:

One thought on “شوربة الذرة – وصفة شوربة الذرة – طريقة طبخ شوربة الذرة”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *