تعتبر شوربة الدجاج بالفطر من أشهى أنواع الشوربة وأكثرها فائدة لجسم الإنسان ، لما تحتويه من مكونات لها قيم غذائية عالية جدا ، كما أنها تعتبر سهلة التحضير بحيث لا تحتاج لأكثر من ساعة واحدة لإعدادها وتحضيرها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق الشهي من الشوربة .
مقادير تحضير شوربة الدجاج بالفطر :
مقدار 500 غرام من صدر الدجاج المقطع على شكل مكعبات صغيرة .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة .
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
كأس عدد 2 من الفطر الطازج والمقطع .
بصلة متوسطة الحجم عدد 3 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .
مقدار ربع كأس من الجزر المقطع على شكل مكعبات .
كرفس عدد 1 مقطع على شكل مكعبات .
مقدار فص عدد 2 من الثوم المفروم بشكل ناعم .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الدقيق الأبيض .
كأس عدد 1 من الكريمة الطازجة .
كأس عدد 4 من مرق الدجاج .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس .
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالفطر :
شوربة الدجاج بالفطر
نضع مقداري الزبدة وزيت الزيتون في وعاء مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة .
بعد أن تذوب الزبدة نضيف مكعبات صدر الدجاج والكرفس والجزر ، بالإضافة الى شرائح البصل والثوم المفروم ، ونترك المكونات على النار مع تحريكها كل حين حتى تبدأ مكعبات الدجاج بالنضوج .
نضيف قطع الفطر ونستمر بالتحريك حتى يذبل الفطر قليلا ، لنضع بعد ذلك الدقيق الأبيض ونحرك المكونات ، ثم نسكب بعد ذلك مرق الدجاج مع التحريك الجيد للمكونات .
نترك المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان ، فنخفف من حرارة النار الى الهادئة ونتركها 15 – 20 دقيقة إضافية لتصبح الخضار ناضجة وطرية .
نضيف الزعتر اليابس ونحرك الخليط لبضع دقائق ، ثمّ نضع القليل من الفلفل الأسود وملح الطعام والكريمة الطازجة ، ونحرك جميع المكونات حتى تتجانس ، ليصبح الطبق جاهزا .
نضع شوربة الدجاج بالفطر في طبق مناسب للتقديم ونقدمه للعائلة أو الضيوف وهو ساخن للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
إقرأ أيضاً: البسبوسة الفلسطينية – طريقة تحضير البسبوسة الفلسطينية
أكتب تعليقك ورأيك