وجبات خفيفة

شطائر بان مي – طريقة تحضير شطيرة بان مي

شطائر بان مي
شطائر بان مي

شطائر بان مي – هذه الوصفة من الوصفات الفيتنامية المشهورة ، وتنوجد بكثرة في أحياء فيتنام الشعبية،

يدخل الدجاج في مكوناتها المهمة، بالإضافة الى الخضراوات المتنوعة مع الصوص الحار اللذيذ. من موقع تعليم الطبخ عربي كوك تابع معنا هذه الوصفة.

المكونات اللازمة ل تحضير شريحة ال بان مي:

نصف كيلو من صدر الدجاج .

مقدار ملعقتا طعام من الزنجبيل الطازج المبروش.

فصان من الثوم المقشرة والمفرومة.

ملعقتا طعام صغيرتان من العسل.

ملعقتا طعام من صوص الصويا (أكثر أو أقل حسب الرغبة).

ملعقة طعام من الخل الأبيض.

أربع ملاعق طعام من المايونيز.

ملعقتا طعام من دبس الفليفلة الحارة.

حبة من الخيار .

حبة من البصل.

شرائح قليلة من الفلفل الحار.

القليل من الزيت النباتي.

أطبخ أيضاً:  جبنة الموزاريلا - وصفة جبنة الموزاريلا - طريقة تحضير جبنة الموزاريلا

كوب من مخلل الجزر.

ثلاث عروق من الكزبرة الخضراء.

بضع شطائر من الخبز الفرنسي.

طريقة تحضير شطائر بان مي :

شطائر بان مي

شطائر بان مي

في البداية ننقع الدجاج بوعاء فيه خليط من الملح والخل والماء ، وذلك طبعا لإزالة الزنخ من الدجاج.

بعدها نسحبها ونقوم بتقطيعها الى شرائح سميكة بعض الشيء، ومن ثم نضعها في اناء عميق ثم نرش الزنجبيل المبروش فوقه ، مع فصوص الثوم المهروسة، واضافة العسل أيضاً وصوص الصويا مع ملعقة من الخل الابيض .

نحرك كل شيء مع بعضه ونقلبهم جيداً ويترك الدجاج منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل.

الان نقوم بعمل الصوص فنمزج المايونيزمع دبس الفليفلة الحارة .

الان نحضر المقلاة ونقوم بوضج القليل من الزيت النباتي ، نحميه ونضيف اليه الدجاج مع التتبيلة نتركة على نار مرتفة ليأخذ لوناً داكناً، وينضج. ثم نرفعة عن النار.

أطبخ أيضاً:  سندويشات الصاج - طريقة تحضير سندويشات الصاج المتنوعة

بعد ذلك نحضّر الأرغفة الفرنسية فنفتحها بالوسط بهدف الحشي، بطريقة تبقي الرغيفين متصلين قليلاً كما في الصورة ،

نقوم بسحب اللب من داخله ليسهل الحشو أكثر ثم ندهن الداخل بالصوص الحار، ونقوم بتسخين الرغيف، في الشواية أوفي الفرن ليصبح مقرمشاً ويتشرب الصوص جيداً.

ثم نقوم بحشيه فنضع الدجاج المتبل المشوح مع الجزر المخلل ، ونقطع البصل الى شرائح ونضعها في الرغيف والقليل من شرائح الفلفل والكزبرة الخضراء المفرومة .

وقد نضع المزيد من الصوص على الوجه أو القليل من صوص الصويا وهذا يكون حسب الرغبة.

وهكذا تصبح الشرائح جاهزة للأكل . نضعها في طبق تقديم مسطح .

نتمنى أن تنال اعجابكم بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً:  عجّة حلبية - مقادير وطريقة طبخ عجّة حلبية

أطبخ أيضاً: جواكامولي – مقادير وطريقة تحضير سلطة جواكامولي الشهية

أكتب تعليقك ورأيك