سينابون بالقرفة والشوكولا – وصفة سينابون بالقرفة والشوكولا – تعليم الطبخ

سينابون بالقرفة والشوكولا وهي أحد أنواع الحلويات العالمية والتي تعود بأصولها إلى المطبخ الأمريكي حيث منه انطلقت وانتشرت في أوربا وباقي أنحاء العالم.

ويعد هذا الصنف من الحلويات التي تقدم وقت الإفطار في مناطق أمريكا الشمالية، وفي المناطق الشمالية من القارة العجوز.

ويعد هذا النوع من الحلويات المفيدة للإنسان والتي تمده بالطاقة الضرورية لمواصلة نشاطه اليومي وذلك نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية.

ولهذا النوع من الحلوى فائدة كبيرة على جسم الإنسان حيث أنه يساهم في الحفاظ على القلب بصحة جيدة، فيوسع الأوعية الدموية، ويبعد عن الإنسان خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والجلطات.

كما أن هذا النوع من الحلوى يعدل المزاج، وينشط الذاكرة ويدخل الفرح والسرور على قلب الإنسان.

ليس هذا وحسب بل إن هذا النوع من الحلويات يحتوي على كمية جيدة من المعادن كالحديد الضروري لتقوية الدم، والكالسيوم والذي يساهم في الحفاظ على صحة العظام، بالإضافة إلى الصوديوم، الكالسيوم، البوتاسيوم والزنك.

كما يحتوي هذا الصنف من الحلويات على عدد من الفيتامينات التي تساهم في تقوية جهاز المناعة عند الإنسان.

مقادير طبخ سينابون بالقرفة والشوكولا لأربعة أشخاص:

مقادير العجينة:

ثلاثة أكواب من الطحين.

ربع كوب من السكر.

رشة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

كوب من الماء الدافئ.

ربع كوب من الزيت النباتي.

مقادير الحشوة:

ربع كوب من الكاكاو.

خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من القرفة.

نصف كوب من السكر البني.

مقادير صوص التزيين:

نصف كوب من سكر البودرة.

ربع كوب من الكريمة السائلة.

ربع كوب من الشوكولا المذابة.

طريقة طبخ سينابون بالقرفة والشوكولا:

في البداية نقوم بتحضير العجينة فنضع الطحين، السكر، الماء، الملح، الهال، الخميرة، الحليب، البيكنج باودر، والزيت النباتي في وعاء، ونقوم بمزج الخليط وتحريكه حتى يتجانس ويعطينا العجينة والتي نتركها حوال نصف ساعة لترتاح.

بعد ذلك بقوم بفرد العجينة باستخدام الشوبك، ونقوم بدهنها بالزبدة الطرية، ثم نقوم بوضع الكاكاو، السكر البني، والقرفة فوقها، ونلف العجينة على شكل رول ونقوم بتقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم.

بعد ذلك نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزبدة لمنع الالتصاق ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حوالي نصف ساعة حتى تنضج.

وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الصوص فنقوم بمزج الكريمة السائلة مع سكر البودرة ونحرك المزيج حتى يتجانس.

بعد ذلك نقوم بوضع الصوص والشوكولا المذابة فوق حبات السينابون ونقدمها للعائلة لتتذوق طعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: تشيز كيك شوكولا المارس – وصفة تشيز كيك شوكولا المارس – تعليم الطبخ