سوفليه الشوكولا مع الأيس كريم – وصفة سوفليه الشوكولا مع الأيس كريم

سوفليه الشوكولا مع الأيس كريم وهي نوع من أنواع الحلويات الشعبية والتي تنتشر في كافة أنحاء، وتتميز بطعمها الرائع وطريقة تحضيرها المميزة.

يعود أصل هذه الحلوى إلى فرنسا، حيت تعتبر من الحلويات الشعبية والرئيسية فيها، ومنها انطلقت إلى باقي دول أوربا والعالم.

تتميز هذه الحلوى بطعمها المميز، وفائدتها الكبيرة التي تقدمها للإنسان، فهي تجعله يشعر بالسعادة، وتعدل مزاجه، كما أنها تنشط ذاكرته.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الحلوى تعمل على توسيع الأوعية الدموية لتبعد خطر الإصابة بالجلطات وأمراض تصلب الشرايين عن الإنسان، كما أنها تحد من انتشار السرطان وتساهم في عملية القضاء عليه.

وتحتوي هذه الحلوى على عدد من المعادن كالكالسيوم الضروري لصحة العظام، والحديد الهام للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، والصوديوم، البوتاسيوم، الزنك، والنحاس وغيرها من المعادن.

كما أنها تحتوي على عدد من الفيتامينات التي تعزز من مناعة الجسم ضد الأمراض، كما تساهم الألياف الموجودة فيها في تسهيل عمل المعدة والأمعاء، وتحد من الإمساك.

مقادير طبخ سوفيله الشوكولا مع الأيس كريم لستة أشخاص:

ثلث كوب من السكر.

ثلث كوب من بودرة الكاكاو.

ربع كوب من الطحين.

ثلاث قطع من صفار البيض.

كوب من الحليب.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

أربع قطع من بياض البيض.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

أيس كريم حسب الرغبة.

حبات الشوكولا حسب الرغبة.

طريقة طبخ سوفليه الشوكولا مع الأيس كريم:

في البداية نقوم بوضع السكر، الكاكاو، والطحين في قدر كبير، ونصب فوقه الحليب بشكل تدريجي، ثم نخلط المزيج ونضعه على النار ونستمر في التحريك حتى يبدأ بالغليان.

وفي وعاء آخر نقوم بخفق صفار البيض في وعاء آخر ونضيف إليه ثلث المزيج السابق، ونحركه حتى يمتزك بعدها نكمل إضافة المزيج السابق إليه.

بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة والفانيليا إلى المزيج ونحركه بشكل مستمر حتى يتجانس المزيج، وندعه لكي يبرد.

وفي وعاء آخر نقوم بخفق بياض البيض مع الملح مع السكر حتى نحصل على خليط كثيف ولامع.

نضيف خليط بياض البيض إلى خليط الكاكاو الذي تركناه يبرد ونحرك المزيج حتى يتجانس.

بعد ذلك نقوم بدهن قوالب السوفليه بالزبدة لمنع الالتصاق، ونضع في أسفلها حبات الشوكولا الكاملة، ومن ثم نلف القالب بطبقة من ورق الألمنيوم.

ومن ثم نصب المزيج في القوالب ونضع القوالب في صينية مربعة يوجد بأسفلها ماء ساخن.

بعد ذلك نضعها في فرن محمى بشكل مسبق لمدة ربع 45 دقيقة ومن ثم نخرجها ونقدمها للعائلة مع الأيس كريم بشكل فوري، وذلك لكي يتمتعوا بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: حلوى السميد بالقشطة والشوكولا – وصفة حلوى السميد بالقشطة والشوكولا