أطباق رئيسية

سجق محمّر بدبس الرمّان – مقادير وطريقة طهي سجق محمّر بدبس الرمّان

سجق محمّر بدبس الرمّان
سجق محمّر بدبس الرمّان

وصفة سجق محمّر بدبس الرمّان – يحتّل هذا الطبق المراتب الأولى في إدراجهِ لدى قائمة المقبّلات ، فالعالم العربي لا يستغني عنه أثناء تقديم مقبلاته وبالأخّص المطبخ اللبناني . يتميّز بسرعة تحضيرهُ ومذاقهُ الفريد . سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضيره مع المقادير الكافية لشخصين ، متمنينَ أن ينال إعجابكم طبقنا لهذا اليوم .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
سجق محمّر بدبس الرمّان

سجق محمّر بدبس الرمّان

مقادير السُجق المحمّر بدبس الرمّان :

  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس .
  • 1 حبة بصل أبيض كبيرة الحجم مفرومة .
  • 1 كيلو غرام من السجق البلدي .
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون .
  • 1 ملعقة صغيرة من السُمّاق .
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة .
  • 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة .
  • 1/2 نصف كوب من دبس الرمان .
  • رشة من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
  • رشة من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
  • 1 حبة فلفل أخضر حلو أو حار ( حسب الرغبة ) .
  • 1 حبة من البطاطا المقطّعة إلى مربعات صغيرة مقلية .
  • رشة من البقدونس عند التقديم ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير سجق محمّر بدبس الرمّان :

  1. نضع في مقلاة كبيرة ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
  2. نضيف مقدار الثوم المهروس والبصل المفروم فوق الزيت ونقوم بتحريكهم حتى يذبلوا قليلاً .
  3. نضيف كيلو غرام من السجق البلدي مع مكونات البصل والثوم ونقوم بتحريكهم وخلطهم حتى يميل السجق للنضوج .
  4. نوزع على الوصفة مقدار الكمون ، السمّاق والكزبرة الناعمة.
  5. نقوم بإضافة مقدار الطماطم المفروم على الوصفة ونخلطهم مع البهارات حتى يتجانسوا جيّداً .
  6. نسكب نصف كوب من دبس الرمان بشكل موزّع على جميع الخلطة .
  7. نضيف رشة من ملح الطعام والفلفل الأسود بمقدار رغبتنا إلى الوصفة ونقوم بالتحريك .
  8. وفي الخطوة الأخيرة ، نضيف مقدار الفلفل الأخضر مع مكعبات صغيرة من البطاطا المقلية إلى الوصفة ونحرك جميع المكونات جيّداً وننتظر حوالي 15 دقيقة على نار متوسطة قبل تقديمها .
  9. نضع الوصفة في طبق مصنوع من الفخّار فهذا يضيف لها لمسة تناسبها مع رشة بقدونس على سطحها بحسب الرغبة.
  10. تُقدّم وصفة السجق المحمّر بدبس الرمان مع معظم أنواع الأكلات الشرقية ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً:  دولمة الباذنجان - طريقة تحضير دولمة الباذنجان - تعليم الطبخ

أطبخ أيضاً: الدجاج المشوي مع الأعشاب – طريقة تحضير وجبة الدجاج المشوي مع الأعشاب

أكتب تعليقك ورأيك