أطباق رئيسية

رولات اللحم المحشية – طريقة طبخ وصفة رولات اللحم المحشية

طريقة طبخ وصفة رولات اللحم المحشية
طريقة طبخ وصفة رولات اللحم المحشية

رولات اللحم المحشية طبق راقي جدا من الأطباق الغربية المميزة ، مكونة من لفائف لحم البيفتيك المحشيّ بخليط من البصل مع اللحم المفروم والتوابل ، بإمكاننا ان نقدم بجانبها أيضاً السلطة التي نحبها، مناسبة جداً على مائدة الضيوف فستنال إعجابهم بالتأكيد.

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

هذه الوصفة تكفي ل 4 أشخاص.

طريقة طبخ وصفة رولات اللحم المحشية

طريقة طبخ وصفة رولات اللحم المحشية

المقادير :

500 غرام من شرائح اللحم أو البيفتيك.

200 غرام من اللحم المفروم.

حبة واحدة من البصل المفروم ناعماً.

نصف كوب من كريمة الطبخ.

نصف كوب من الفطر المقطع قطع صغيرة.

ملعقة طعام واحدة من الدقيق.

نصف كوب من مرق اللحم.

ملعقة طعام من حبات الصنوبر.

ملعقتا طعام من الزبدة.

ملح الطعام حسب الحاجة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من البها ات المشكلة (السبع بهارات)

طريقة تحضير رولات اللحم المحشية :

رولات اللحم المحشية

رولات اللحم المحشية

نضع شرائح اللحم في إناء، ونقوم بتتبيلها، فنرش عليها الفلفل الاسود والملح.

نقوم بفركها قليلا حتى تتبّل بالكامل، ثم نضعها جانباً.

نضع الزبدة في قدر على النار ونقوم بتسويحها ، ثم نضيف اليها البصل المفروم حتى يذبل، نضيف اللحم ونقلب جيداً، نرش الملح حسب الحاجة، ونرش بعض الفلفل الأسود والبهارات المشكلة مع التقليب المستمر، ثم نضيف الصنوبر ونقلبهم مع بعضهم حتى تنضج المكونات جيداً.

أطبخ أيضاً:  برياني لحم حاشي - طريقة تحضير برياني لحم حاشي

الان نقوم بفرد الشرائح التي قمنا بتتبيلها مسبقاً بشكل مسطح، ثم نقوم بوضع الحشوة بداخلها ونلفها الى رولات ونغلق الاطراف بأعواد خشبية لتثبيتها.

من جديد نذوب القليل من الزبدة في مقلاة على النار، نضع عليها رولات اللحم المحشية ونقلبها لحين نضوجها جيداً.

نرفع الرولات بعد استوائها ونضعها جانباً في إناء.

في المقلاة نفسها نضع الدقيق مع الفطر ثم نضيف مرق اللحم، ونحركهم حتى الغليان ، نضيف اليهم كريمة الطبخ ، وملح الطعام والفلفل الأسود من جديد نقلب حتى نحصل على خليط لزج متجانس القوام.

الآن نعيد الرولات الى المقلاة لكي تتشرب هذة الصوص اللذيذة نتركها لبضعة دقائق ثم نرفعها عن النار.

في طبق تقديم مسطح نضع حبات الرول المحشية مع الصوص اللذيذ ونقدمه ساخناً.

يليق به طبق من سلطة الخضار المشكل مع بضعة حبات من البطاطس المقلية.

الآن اصبح الطعام الفاخر جاهزاً، الرائحة حقاً شهية جداً.

نتمى ان ينال إعجابكم، بصحة وهناء.

أطبخ أيضاً: الدجاج الهندي – وصفة الدجاج الهندي – طريقة تحضير الدجاج الهندي بصلصة الزبدة

أكتب تعليقك ورأيك