روستو اللحم على الطريقة اللبنانية – طريقة تحضير روستو اللحم على الطريقة اللبنانية




روستو اللحم على الطريقة اللبنانية
روستو اللحم على الطريقة اللبنانية

يعتبر روستو اللحم على الطريقة اللبنانية من الأطباق الشهية في المطبخ اللبناني ، كما أنه يتميز بقيمه الغذائية العالية المفيدة جداً لجسم الانسان ، وبسهولة تحضيره كذلك ، فهو لا يحتاج لأكثر من 15 دقيقة لتحضيره ، و50 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير روستو اللحم على الطريقة اللبنانية :

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزيت النباتي .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 .

مقدار 200 غرام من البطاطس صغيرة الحجم .

مقدار 1 كيلو غرام لحم روستو .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم البودرة .

مقدار من ماء الشرب ( حسب الحاجة ) .

مقادير الصلصة :

ملعقة كبيرة عدد 1 من الدقيق الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة .

طريقة تحضير روستو اللحم على الطريقة اللبنانية :

روستو اللحم على الطريقة اللبنانية
روستو اللحم على الطريقة اللبنانية

نضع مقدار الزيت في وعاء ( طنجرة ) الضغط ، ثمّ نضيف البصل والبطاطس ونحركهما حتى يبدا لونهما بالتغير .

نرش ملح الطعام وبودرة الثوم والفلفل الأسود على اللحم ، ثمّ نضيفه الى المكونات السابقة ونقلبه على كافة جهاته الى ان يتغير لونه .

نغمر كافة المكونات بماء الشرب ، ونضع الطنجرة على النار ونضغطها مدة نصف ساعة حتى ينضج مقدار اللحم بشكل كامل .

تحضير الصلصة :

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب وصغير على النار حتى تذوب ، ثمّ نضيف الدقيق الأبيض ونحرك المكونات مدة دقيقتين ، ونسكب فوقهما كأساً من مرق اللحم ، ونحرك كافة المكونات الى أن يصبح قوام الصلصة أكثر شدة .

وبذلك يصبح روستو اللحم جاهزا ، فنقطع اللحم على شكل شرائح ونقدمه للعائلة او الضيوف مع البطاطس والصلصة ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن طبقنا يعتمد بشكل أساسي على اللحم فسنذكر لكم بعض الفوائد الغذائية له :

إن اللحم يحتوي على الحديد الضروري لتكوين كريات الدم ، والأوميغا 3 التي تساهم في وقاية الجسم من الاصابة بالجلطات الدماغية والأزمات القلبية ، كما أنه يحتوي على كثير من الفيتامينات مثل B1 – B2 – B6 بالإضافة الى البروتينات والدهون والزنك وحمض الفوليك والأحماض الأمينية ، مما يجعل تناوله بكميات مناسبة ضروري جداً لجسم الانسان .

إقرأ أيضاً : الجمبري بصلصة البيستو – طريقة تحضير الجمبري بصلصة البيستو

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*