دجاج ستروغونوف – وصفة دجاج ستروغونوف – طريقة طبخ دجاج ستروغونوف




دجاج ستروغونوف
دجاج ستروغونوف

تحتاج ربات المنزل بشكل مستمر الى أن تنوّع في الوجبات من حيث المذاق الشهي و القيم الغذائية العالية ، لذلك يمكن أن يكون طبق دجاج ستروغونوف أحد طرق التنوع هذا .

ويعتبر هذا الطعام من الأطعمة العالمية و خصوصا في المكسيك ، حيث يعد طبقا من المطبخ المكسيكي المتميز بمذاقه الشهي و بسهولة التحضير ،دون أن نتجاهل قيمه الغذائية العالية ، حيث يمكن لربّة المنزل أن تقدمها بجانب طبق من المعكرونة أو الأرز بالشعيرية .

دجاج ستروغونوف
دجاج ستروغونوف

مقادير دجاج ستروغونوف

  • 4 قطع من صدر الدجاج الخالي من العظم
  • نصف كأس من الحليب السائل
  • كأس من كريمة الطبخ السائلة
  • 3 فصوص من الثوم المهروس
  • كأس فطر مفرومة كشرائح
  • بصلة عدد 2 مقطعة الى شرائح
  • حبتين من الفلفل الرومي الأخضر
  • ربع كأس من الطحين الأبيض
  • ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • ملعقة ملح صغيرة

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف

  • نقوم بتقطيع صدر الدجاج الى شرائح رفيعة و طويلة ، و نقوم بتتبيلها بالبهارات المكونة من الملح و الكاري و الكزبرة الجافة و الفلفل الأبيض و البهارات المشكلة .
  • نضع في وعاء الطبخ الزبدة مع الزيت ، و من ثمّ نضيف الثوم المهروس لها و نقلبها قليلا حتى يميل لونها للذهبي .
  • نضع قطع الدجاج المتبل مع الثوم ، و نقوم بتقليبها لكي يتغير لونها و تقفل مسامها ، و تبدأ بفرز سوائلها .
  • نضيف في المرحلة التي تليها البصل المقطع كشرائح الى الدجاج و نقوم بتحريكها و تقليبها حوالي الدقيقتين .
  • نضع بعدها الفلفل الأخضر و الفطر و نعاود تقليب كل المكونات حتى تذبل الخضراوات الموضوعة و تظهر نكهة الدجاج و البهارات عليها .
  • نضيف الطحين على المكونات و نقوم بتحريكها ، ومن ثمّ نضع الحليب و كريمة الطبخ و نقلب جميع المكونات .
  • نقوم بتغطية وعاء الطبخ و نترك دجاج ستروغونوف يغلي حوالي 5 دقائق لتصبح الصلصة كثيفة و نلاحظ أن المكونات كلها قد نضجت .
  • نقدم الطبق مع الأرز و الشعيرية للعائلة و بالهناء و الشفاء .

إقرأ أيضاً: البصارة المصرية – وصفة البصارة المصرية – طريقة طبخ البصارة المصرية

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. حلى التوست البارد مع الكريما - وصفة حلى التوست البارد مع الكريما - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*