دجاج ستروغونوف – وصفة دجاج ستروغونوف – طريقة طبخ دجاج ستروغونوف

تحتاج ربات المنزل بشكل مستمر الى أن تنوّع في الوجبات من حيث المذاق الشهي و القيم الغذائية العالية ، لذلك يمكن أن يكون طبق دجاج ستروغونوف أحد طرق التنوع هذا .

ويعتبر هذا الطعام من الأطعمة العالمية و خصوصا في المكسيك ، حيث يعد طبقا من المطبخ المكسيكي المتميز بمذاقه الشهي و بسهولة التحضير ،دون أن نتجاهل قيمه الغذائية العالية ، حيث يمكن لربّة المنزل أن تقدمها بجانب طبق من المعكرونة أو الأرز بالشعيرية .

دجاج ستروغونوف

مقادير دجاج ستروغونوف

• 4 قطع من صدر الدجاج الخالي من العظم
• نصف كأس من الحليب السائل
• كأس من كريمة الطبخ السائلة
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• كأس فطر مفرومة كشرائح
• بصلة عدد 2 مقطعة الى شرائح
• حبتين من الفلفل الرومي الأخضر
• ربع كأس من الطحين الأبيض
• ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة ملح صغيرة

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف

• نقوم بتقطيع صدر الدجاج الى شرائح رفيعة و طويلة ، و نقوم بتتبيلها بالبهارات المكونة من الملح و الكاري و الكزبرة الجافة و الفلفل الأبيض و البهارات المشكلة .
• نضع في وعاء الطبخ الزبدة مع الزيت ، و من ثمّ نضيف الثوم المهروس لها و نقلبها قليلا حتى يميل لونها للذهبي .
• نضع قطع الدجاج المتبل مع الثوم ، و نقوم بتقليبها لكي يتغير لونها و تقفل مسامها ، و تبدأ بفرز سوائلها .
• نضيف في المرحلة التي تليها البصل المقطع كشرائح الى الدجاج و نقوم بتحريكها و تقليبها حوالي الدقيقتين .
• نضع بعدها الفلفل الأخضر و الفطر و نعاود تقليب كل المكونات حتى تذبل الخضراوات الموضوعة و تظهر نكهة الدجاج و البهارات عليها .
• نضيف الطحين على المكونات و نقوم بتحريكها ، ومن ثمّ نضع الحليب و كريمة الطبخ و نقلب جميع المكونات .
• نقوم بتغطية وعاء الطبخ و نترك دجاج ستروغونوف يغلي حوالي 5 دقائق لتصبح الصلصة كثيفة و نلاحظ أن المكونات كلها قد نضجت .
• نقدم الطبق مع الأرز و الشعيرية للعائلة و بالهناء و الشفاء .

إقرأ أيضاً: البصارة المصرية – وصفة البصارة المصرية – طريقة طبخ البصارة المصرية

وصفات طبخ مشابهة:

فاهيتا دجاج – وصفة فاهيتا دجاج – طريقة طبخ فاهيتا دجاج تاكوس الدجاج والجبن – وصفة تاكوس الدجاج والجبن – تعليم الطبخ كرات دجاج مقلية – وصفة كرات دجاج مقلية – طريقة طبخ كرات دجاج مقلية فاهيتا الدجاج والأرز – وصفة فاهيتا الدجاج والأرز – تعليم الطبخ تشكن كاري – وصفة تشكن كاري – طريقة تحضير تشكن كاري مدفون الدجاج – وصفة مدفون الدجاج – طريقة تحضير مدفون الدجاج البرغل مع الدجاج والطماطم – طريقة تحضير البرغل مع الدجاج والطماطم حمسة الدجاج – وصفة حمسة الدجاج – طريقة تحضير حمسة الدجاج